腌制心里美蘿卜——降三高清熱解毒

蘿卜的種類有很多，營養(yǎng)價值也是有所區(qū)別的哦，不同的蘿卜營養(yǎng)素不同，但是營養(yǎng)功效都是有利的，比如說白蘿卜，胡蘿卜，櫻桃蘿卜等等。心里美蘿卜大家都吃過嗎，來看看它的做法和營養(yǎng)吧。

腌制心里美蘿卜

材料:心里美蘿卜3000克，20%食鹽溶液6000克，香料鹽水10000克，泡子姜鹽水3000克，白酒200克，醪糟汁200克，紅糖50克，料酒20克，香料包1個

做法:

①將心里美蘿卜去根、去纓，洗凈，瀝干水分，切成1厘米厚的片，浸泡在20%食鹽溶液中2小時，然后用醫(yī)用紗布包好，上壓20千克的干凈石板2小時。

②將壓榨后的心里美蘿卜、香料裝入壇內，倒入兩種鹽水和其他作料，蓋上壇蓋，摻足壇沿水，泡4個小時即成。

小訣竅:

①香料包的香料為:白菌20克，干辣椒15克，八角5克，排草5克，靈草5克。

②鹽水鹽度為7度，pH值3.5.

心里美蘿卜可以減肥，在喜慶之余又多添了一項喜事，心里美蘿卜所含的纖維素多，可以提高我們的免疫力，維生素也很豐富，是一種適合男女老少的天然食品，心里美蘿卜口味清淡，適合三高人群，大家可以經常食用，而且還可以促進代謝，因為含有的水分和維生素纖維素是比較多的，可以促進食欲，同時也可以有減肥的作用，降三高的同時也可以清熱解毒。

腌制心里美蘿卜的做法大家都了解了吧，了解了以后就可以制作著讓家人分享了，可以適合各類的人群食用，比如說老年人，孩子，可以增強體質，降三高清熱解毒增強免疫力，是很不錯的養(yǎng)生食材。