芥藍蘿卜炒豆腐——潤腸補虛健脾和胃

蘿卜含有豐富的礦物質(zhì)和維生素纖維素，對于促進代謝和吸收有好處，而且也有潤腸通便的作用，蘿卜和豆腐可以一起吃，可以有健脾胃的作用，含有的蛋白質(zhì)可以讓身體更加的健康，怎么吃比較好，下面介紹這道清淡的芥藍蘿卜炒豆腐的做法。

食療功效:潤腸補虛、調(diào)健脾和胃

營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、B、C、卵磷脂、膳食纖維、糖類、鈣、鋅、鎂、磷、鉀

適宜人群:一般人群皆可食用

禁忌人群:嘌呤代謝失常的痛風病人、血尿酸濃度高的患者不宜食用豆腐

芥藍蘿卜炒豆腐所需材料

主要食材芥藍、白蘿卜100克、豆腐、雞胸肉、蔥、蒜、淀粉、料酒

芥藍蘿卜炒豆腐的做法

1、雞肉用清水多清洗幾遍，然后切丁，進行腌制，放入料酒、食鹽、淀粉。腌制半個小時。

2、芥藍直接洗凈切丁。

3、豆腐用清水浸泡一段時間，然后切丁。

4、蘿卜也是洗凈去皮，切丁。

5、蔥、大蒜都是切碎。

6、雞肉腌制時間到了，就開始熱鍋，放入鍋中煎熟。

7、然后將蔥、蒜、芥藍、蘿卜一起大火煮開，隨后用淀粉勾芡。

8、等煮開之后，將豆腐、雞丁倒入鍋中，差不多兩分鐘就可以了。

芥藍蘿卜炒豆腐的功效與作用

夏季的菜肴就需要清淡，這道菜就很符合夏季人們的口味。并且營養(yǎng)價值也高，所帶來的好處:清心明目、軟化血管、增加免疫力等等的作用。芥藍它可以幫助人體降低膽固醇，從而讓有效的阻止血管出現(xiàn)問題。豆腐中的蛋白質(zhì)很高，最主要的是，它更接近了人體的需求，更被吸收。從而起到清潔腸胃的作用。雞肉中的蛋白質(zhì)、鈣等等的營養(yǎng)元素也是不可忽視的。對人體健康有著很大的幫助。蘿卜富含維生素C、微量元素鋅，從而幫助人提高了免疫力，增加了抵抗病毒的能力。

這道芥藍蘿卜炒豆腐的做法你學(xué)會了嗎?方法簡單，而且生活中自己可以動手做菜，這道食譜可以有補充維生素和礦物質(zhì)的作用，對于潤腸通便有好處，經(jīng)常便秘的人群可以吃這樣的食譜，可以起到去火氣排毒的功效，大家可以試試。