茄子的食用禁忌有哪些，揭示四大禁忌食療

茄子，說(shuō)起來(lái)大家都不陌生，可以說(shuō)是老百姓都吃得起的菜。它不僅物美價(jià)廉，而且還營(yíng)養(yǎng)健康，可以抗衰老、降低膽固醇、降血壓、清熱解毒等等。那么，關(guān)于茄子有哪些飲食禁忌呢?下面我們就來(lái)探討一下。

一、不可生吃

茄子中包含一種物質(zhì)，這種物質(zhì)叫做茄堿，它具有抗氧化和抑制癌細(xì)胞的作用，但同時(shí)多胃腸道也有較大的刺激作用。在烹掉茄子中加入適量的醋可以有助于分解茄堿。茄子不宜生吃。另外，茄子皮中富有大量的維生素B，維生素B可以幫助維生素C的吸收，所以說(shuō)茄子皮還是很重要的。

二、茄子不可與蟹肉同時(shí)

茄子屬性涼食物，螃蟹亦是寒性食物，二者結(jié)合，會(huì)不利于腸胃消化，嚴(yán)重情況下還可導(dǎo)致腹瀉。這兩種食物一定要禁止同食。

三、脾胃虛寒者及經(jīng)期不宜食用

茄子性涼，女性經(jīng)期前后都應(yīng)該少吃，脾胃虛寒者也不應(yīng)多吃。過(guò)老的茄子在食后容易中毒，亦不可食用。茄子還含有誘發(fā)過(guò)敏的成分，過(guò)敏體質(zhì)的人群也應(yīng)避免勿食。

四、其它禁忌

手術(shù)前的患者盡量不要食用茄子，因?yàn)榍炎涌赡軙?huì)導(dǎo)致麻醉劑無(wú)法被正常分解，從而拖延病人的蘇醒時(shí)間，進(jìn)而影響病人的病情。另外，秋后的茄子含有一定量的毒素，味道偏苦，性涼，便溏者與體弱者盡量不要食用。對(duì)于容易生痱子的人群食用茄子比較適宜。

以上即為我們?nèi)粘１容^常見(jiàn)的食用茄子的禁忌，希望大家在了解之后吃出健康，吃出美味。