富含維生素c的蔬菜和水果有哪些呢

蔬菜和水果在我們生活當(dāng)中都提倡要多吃，因?yàn)槭卟艘约八懈缓木S生素c，而且維生素c又是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以說我們當(dāng)然應(yīng)該科學(xué)正確地選擇這些食物了，那么你知道最常見的最能夠幫助你補(bǔ)充維生素C的蔬菜還有水果有哪些嗎，下面一起來盤點(diǎn)這些食物吧。

一提到維生素C，人們總是聯(lián)想到辣椒、甘藍(lán)、草莓、橘子、桂圓等。其實(shí)，食用薯類食品也是補(bǔ)充維生素C的好方法。在各種薯類食品中，尤以紅薯特具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。就維生素C含量而言，紅薯每百克含維生素C30毫克，遠(yuǎn)超過蘋果、葡萄、桃、梨等水果。薯類食品的好處在于，不論煮、炸、烤等料理方法皆不會(huì)損傷其中的維生素C，因?yàn)樗木S生素C為“結(jié)合型維生素C“，其特性為耐熱，隨你煎炒烹炸，仍能保持原來的含量。炸紅薯片、烤紅薯、土豆沙拉、炸薯?xiàng)l等幾乎可以說是蘊(yùn)含維生素C的寶藏。

如果你每天享用薯類食品，再吃些水果，定能保證身體每日所需的維生素C。第一層:鮮棗、沙棘、獼猴桃、柚子每100克中的維生素C含量超過100毫克第二層:青椒、桂圓、番茄、草莓、甘藍(lán)、黃瓜、柑橘、菜花每100克中維生素C含量超過50毫克第三層:白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、莧菜、菜苔、豌豆、豇豆、蘿卜每100克中維生素C含量超過30——50毫克。富含維生素C的蔬果。維生素C可以預(yù)防雀斑的產(chǎn)生，從而抑制黑色素的形成，保持肌膚美白。相反，缺乏維生素C則容易皮膚粗糙枯干，并且引發(fā)皮炎、脫皮等敏感癥狀。

尤其在夏季，多吃富含維生素C的水果蔬菜，有助于恢復(fù)皮膚彈性，防止過敏反應(yīng)的發(fā)生。水果如檸檬、橙子、橘子、獼猴桃、草莓等維生素C含量高。蔬菜中絕大多數(shù)綠葉菜、甘藍(lán)、青椒等都含有豐富的維生素C。vc最多的蔬菜,當(dāng)屬西蘭花,又稱綠菜花,它是蔬菜界的vc之王,大概是西紅柿vc含量的6倍以上之多,吃的時(shí)候盡量別炒,涼拌或是涮鍋能夠不破壞其vc含量水果呢,我想大家都應(yīng)該知道,含vc最多的其實(shí)不是橙子,蘋果之類的,而是獼猴桃!

這些蔬菜和水果其實(shí)都比較平常普通，但是它富含的營(yíng)養(yǎng)元素卻是非常多，所以想要更好的保證我們的健康，補(bǔ)充身體所需要的這些物質(zhì)，那么就應(yīng)該從日常飲食的選擇做起，正確的選擇這些常見的新鮮蔬菜和水果，保證身體營(yíng)養(yǎng)均衡。