蝦皮的熱量高嗎，有什么營(yíng)養(yǎng)

許多朋友特備喜歡吃蝦皮，原因是蝦皮的口感特別脆，并且還具有豐富的鈣質(zhì)元素，對(duì)于骨質(zhì)疏松或者要補(bǔ)鈣的朋友都是非常好的。適量的食用蝦皮也是有好處的。

熱量:153大卡(100克)

分類:蛋類、肉類及制品

評(píng)價(jià):高蛋白食品，鈣含量很高，約為1%，但鈉含量更高，約為5%，僅可少量食用。

名稱:蝦皮

蝦皮主要是由毛蝦加工制成，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，每100克蝦皮含39.3克蛋白質(zhì)，大大高于大黃魚、黃繕、對(duì)蝦、帶魚、鯧魚等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。蝦皮素有“鈣庫(kù)“之稱，礦物質(zhì)含量和種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。

蝦皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，就以衡量營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低的蛋白質(zhì)含量來說，每100克蝦皮含39.3克,大大高于大黃魚、黃繕、對(duì)蝦、帶魚、鯧魚等水產(chǎn)品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。

蝦皮的另一大特點(diǎn)是礦物質(zhì)數(shù)量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以，蝦皮素有“鈣庫(kù)“之稱。