茄子和香菇能不能一起吃？

茄子和香菇都是很常見(jiàn)的食材，兩種食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，對(duì)身體健康都有很多好處，比如吃茄子可以抗衰老，可以降低高血脂，能夠保護(hù)人的心血管，能夠增強(qiáng)人的毛細(xì)血管彈性等等，那么這兩種非常健康的食材是否可以一起吃呢?

第一、茄子和香菇能一起吃嗎

可以一起吃。

紅燒茄子

材料:茄子(沒(méi)有籽)兩條、冬菇三至四粒、豬肉一片、蔥(切至一吋半長(zhǎng))少許

腌料:老抽、生抽、糖、生粉、麻油各適量

紅燒汁:老抽及糖各適量

做法

1.將冬菇浸淋後切絲待用

2.豬肉切絲，再用腌料腌制

3.將茄子切成長(zhǎng)條形(不宜太幼或太短，因?yàn)榍炎又筢釙?huì)鎖小)，再在鑊內(nèi)用油煎炸至香，盛起

4.分別分開炒香冬菇絲及豬肉絲後盛起待用

5.茄子落鑊，再加入冬菇絲、豬肉絲及蔥條，最後淋上汁，待汁變杰即成

第二、茄子和西紅柿能一起吃嗎

西紅柿是可以和茄子一起吃的!

茄子:不宜與黑豆、蟹同食。

茄子與毛蟹相克:同食會(huì)中毒。

西紅柿與白酒相克:同食會(huì)感覺(jué)胸悶，氣短。

西紅柿與地瓜相克:同食會(huì)得結(jié)石病、嘔吐、腹痛、腹瀉。

西紅柿與胡蘿卜相克:西紅柿中的維生素C會(huì)被胡蘿卜中的分解酶破壞。

西紅柿與豬肝相克:豬肝使西紅柿中的維生素C氧化脫氧，失去原來(lái)的抗壞血酸功能。

西紅柿與咸魚相克:同食易產(chǎn)生致癌物。

西紅柿與毛蟹相克:同食會(huì)引起腹瀉。

第三、紅燒茄子的家常做

材料

主料:茄子，香菜，蒜瓣

副料:醬油，糖，鹽，水，油

做法

1、茄子去皮，切成滾刀快。放如一大碗內(nèi)，均勻的撒上一層鹽，邊撒邊攪拌。然后放到一邊備用。

2、這時(shí)候，你可以剝蒜，洗香菜。將蒜瓣切成蒜絨放在碗里，到上一點(diǎn)醬油。加一點(diǎn)白糖和水，湊夠一碗。香菜切末，大概30分鐘后，使力氣的活該開始了。

3、抓起大碗里面的茄子，拼命的攥~~盡量把水攥干。攥的越干，燒出來(lái)的茄子越香。待油8分熱的時(shí)候，將攥成球球的茄子下鍋。炒到茄子變色倒入剛才按照秘方配置的湯料。燒開后關(guān)小火，記得還要翻翻。要不然茄子快一定是一邊象包公，一邊象曹操。等湯收的差不多了，關(guān)火到入香菜末，翻鍋數(shù)下，裝盤。