肉末茄子煲的做法是什么

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肉末茄子煲是非常的好吃的,也是非常的有營養(yǎng)的,這樣的做法會讓食物中的營養(yǎng)多多的被自己吸收,這些是非常的關(guān)鍵的,我們在生活中,學(xué)習(xí)一些美食的做法,對于自己來說也是非常的重要的,我們要做的就是學(xué)習(xí)一些美食的做法,多多的關(guān)注自己的一些健康,讓食物中的營養(yǎng)吸收到自己的身體之中吧。

肉末茄子煲的做法是什么

肉末茄子煲的做法步驟

1.茄子去蒂剖開切成段,蔥姜蒜切末,干辣椒剪成圈;

2.切好的茄條放點鹽拌勻腌制一會,至腌出水分用清水沖洗一下,用手稍微捏去水粉;

3.肉末加料酒、生抽拌勻腌制15分鐘;

4.炒鍋燒熱放入植物油,稍微熱后下蔥姜蒜末,辣椒圈編出香味;

5.下肉末炒散至變色,下茄條煸炒;

6.調(diào)入老抽、白糖、醋和少許清水炒勻,盛入陶瓷煲中;

7.蓋上蓋中火燜煮5-6分鐘至茄條入味,撒上蔥蒜末,在蔥蒜末上淋少許熱油即可。

1、鍋燒熱,將茄子切成滾刀塊放進去炸,記住油不要太多,茄子生的很吸油,熟了就會全吐出來.把所有的茄條炸至變軟,成兩面稍變兩面金黃,盛出瀝干油份即可。

肉末茄子煲的做法是什么

2、油鍋燒熱放入少許油,放入肉末煸炒至變白,用手勺將肉末碾碎用鏟子鏟到一邊,加入蔥末、姜末炒香,放入郫縣豆瓣醬炒香炒干,放炸好的茄子,醬油、鹽、蔥末、姜末、料酒、糖和少量水,蓋上鍋蓋小火燜燒,出鍋前放入適量味精燒炒即可

提示:肉末可以用鹽、味精、生粉腌制一下

【制法】:

(1).將肉洗凈后制成末,茄子削去皮,切成小旋刀塊(即菱形塊),姜蔥均切成末,

蒜去皮用刀拍了,切成碎末。

(2).將炒鍋放在旺火上,倒入植物油,待油燒至七成熟時,下入茄子炸成金黃色,

揮出控凈油待用。

(3).炒鍋放入少許油,熱后放入肉末煸炒,用手勺將肉末碾碎,加入蔥末,姜末,

醬油,料酒,清水,味精和炸好的茄子,轉(zhuǎn)入微火燜透,中間翻到一次,使茄子

茄子全部透,再轉(zhuǎn)旺火收汁,放入蒜末,翻炒幾下,加入少許明油即成。

肉末茄子煲的做法是什么

?以上就是有關(guān)肉末茄子煲的做法,希望對大家是有幫助的,我們在日常的生活中,要做到的就是好好的進行學(xué)習(xí),做一道這樣美味的菜肴給自己的家人和朋友吧,體會這樣的美味,做法是非常的簡單的,我們在日常的生活中,也是可以做到的,我們要進行的就是好好的學(xué)習(xí)這樣的食物,多關(guān)注自己的身體健康吧。

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