肉末茄子煲的做法是什么
肉末茄子煲是非常的好吃的,也是非常的有營養(yǎng)的,這樣的做法會讓食物中的營養(yǎng)多多的被自己吸收,這些是非常的關(guān)鍵的,我們在生活中,學(xué)習(xí)一些美食的做法,對于自己來說也是非常的重要的,我們要做的就是學(xué)習(xí)一些美食的做法,多多的關(guān)注自己的一些健康,讓食物中的營養(yǎng)吸收到自己的身體之中吧。
肉末茄子煲的做法步驟
1.茄子去蒂剖開切成段,蔥姜蒜切末,干辣椒剪成圈;
2.切好的茄條放點鹽拌勻腌制一會,至腌出水分用清水沖洗一下,用手稍微捏去水粉;
3.肉末加料酒、生抽拌勻腌制15分鐘;
4.炒鍋燒熱放入植物油,稍微熱后下蔥姜蒜末,辣椒圈編出香味;
5.下肉末炒散至變色,下茄條煸炒;
6.調(diào)入老抽、白糖、醋和少許清水炒勻,盛入陶瓷煲中;
7.蓋上蓋中火燜煮5-6分鐘至茄條入味,撒上蔥蒜末,在蔥蒜末上淋少許熱油即可。
1、鍋燒熱,將茄子切成滾刀塊放進去炸,記住油不要太多,茄子生的很吸油,熟了就會全吐出來.把所有的茄條炸至變軟,成兩面稍變兩面金黃,盛出瀝干油份即可。
2、油鍋燒熱放入少許油,放入肉末煸炒至變白,用手勺將肉末碾碎用鏟子鏟到一邊,加入蔥末、姜末炒香,放入郫縣豆瓣醬炒香炒干,放炸好的茄子,醬油、鹽、蔥末、姜末、料酒、糖和少量水,蓋上鍋蓋小火燜燒,出鍋前放入適量味精燒炒即可
提示:肉末可以用鹽、味精、生粉腌制一下
【制法】:
(1).將肉洗凈后制成末,茄子削去皮,切成小旋刀塊(即菱形塊),姜蔥均切成末,
蒜去皮用刀拍了,切成碎末。
(2).將炒鍋放在旺火上,倒入植物油,待油燒至七成熟時,下入茄子炸成金黃色,
揮出控凈油待用。
(3).炒鍋放入少許油,熱后放入肉末煸炒,用手勺將肉末碾碎,加入蔥末,姜末,
醬油,料酒,清水,味精和炸好的茄子,轉(zhuǎn)入微火燜透,中間翻到一次,使茄子
茄子全部透,再轉(zhuǎn)旺火收汁,放入蒜末,翻炒幾下,加入少許明油即成。
?以上就是有關(guān)肉末茄子煲的做法,希望對大家是有幫助的,我們在日常的生活中,要做到的就是好好的進行學(xué)習(xí),做一道這樣美味的菜肴給自己的家人和朋友吧,體會這樣的美味,做法是非常的簡單的,我們在日常的生活中,也是可以做到的,我們要進行的就是好好的學(xué)習(xí)這樣的食物,多關(guān)注自己的身體健康吧。
相關(guān)推薦 最新發(fā)布
- 茄子煲的家常做法有哪些
- 肉末粉皮的做法是什么
- 肉末雜醬的做法是什么
- 肉末粉條的家常做法是什么
- 肉末蒸蛋的家常做法是什么
- 肉末斬蛋的做法是什么
- 風味茄子的做法是什么呢
- 茄子盒的做法是什么
- 土豆燉茄子的做法是什么
- 肉末四季豆的做法是什么
- 預(yù)防胃癌最怕吃什么食物
- 男人吃多了會怎么樣
- 濕熱體質(zhì)應(yīng)該如何飲食養(yǎng)生
- 上班天天坐著腸胃不好
- 吃素吃掉脂肪肝靠譜嗎
- 慢性胃炎的病人要如何吃飯
- 含鐵高的食物丙肝病人須少吃
- 上班族腸胃出現(xiàn)問題的原因
- 月經(jīng)不調(diào)如何通過飲食來改善
- 慢性胃炎的病人要如何吃
- 子宮內(nèi)膜異位癥的飲食和生活方式
- 女人不想痛經(jīng)應(yīng)該吃什么
- 上班族應(yīng)該如何控制飲食
- 肝炎患者應(yīng)盡量少吃罐頭食品
- 男人吃太飽增加罹患癌癥的幾率
- 汽水和辛辣食物對胃有何影響
- 高血壓患者忌食食物有哪些
- 口臭吃什么好得最快最有效
- 萎縮性胃炎日常飲食療法
- 擺脫胃寒如何飲食最靠譜