雞胸肉的功效與作用 吃雞胸肉的好處有哪些
雞胸肉,是指在雞胸部里側(cè)的肉,肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,其蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,食用后有不少保健功效,那么雞胸肉的功效與作用有哪些呢?一起來了解一下吧。
雞胸肉的功效與作用
1.強(qiáng)身健體
雞胸肉味甘性平,含有豐富的蛋白質(zhì)以及鐵元素物質(zhì),易被人體吸收入利用,適量食用具有一定增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯體魄的作用。
2.提高免疫力
雞胸肉中含有大量的蛋白質(zhì),對(duì)于嬰幼兒以及生長發(fā)育期的人群,有促進(jìn)發(fā)育,提高免疫力的作用。常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些,以增強(qiáng)免疫力,減少患病幾率。
3.增肌
雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收入利用。雞胸肉含有對(duì)人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類。用水煮的做法,既能滿足增肌人群(雞胸肉可成為健身后肌肉超量恢復(fù)條件的營養(yǎng)來源),又很適合減脂人群(雞胸肉可提供超長時(shí)間飽腹感)。
4.保護(hù)心血管
雞胸肉含有對(duì)人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。而且含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸,能夠降低人體對(duì)健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量,有保護(hù)心血管的作用。
5.改善記憶
每100克雞胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽,比豬肉、金槍魚和鰹魚等肉類中的含量還要豐富,長期食用具有改善記憶功能的作用。
經(jīng)過上文的介紹后,相信大家對(duì)雞胸肉的功效與作用已經(jīng)有了更多的了解了,希望以上內(nèi)容可以幫助到大家,
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