仔排的做法有哪些

我們平時的餐桌上除了肉之外，排骨也是非常受歡迎的菜品，排骨的做法多種多樣，營養(yǎng)豐富而且非常有嚼勁，大人小孩都非常的喜歡。排骨的做法有很多種。今天我們給大家介紹一下仔排的做法，仔排比較排骨肉質更加的細嫩，更加鮮嫩。更加適合老人和小孩吃，今天我們一起學習下午，希望大家今天學習之后能夠有所收獲。也希望大家能夠吃的開心呢。

原料:豬里脊肉200克雞蛋一個淀粉鹽雞精面粉椒鹽油

做法:1。雞蛋打勻;里脊肉切成小指粗細的細條，放入雞蛋液中;

再加少許鹽雞精淀粉，拌勻上一下漿;

2。油鍋里放小半鍋油，燒至七成熱;把上好漿的肉條放入面粉中蘸一下

(不用面粉用干淀粉也可以)，使面粉均勻包裹排條;入油鍋炸;

注意排條要一條一條放入，以免粘連;炸至金黃色即可;撈出瀝油;

3。待排條全部炸好，放在容其中，撒上椒鹽，翻動幾下即可;

也可以不撒椒鹽，上桌的時候另外蘸食椒鹽。

排骨的營養(yǎng)價值

1．排骨含有優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2．豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

今天我們不僅講了排骨的做法，還講了排骨的營養(yǎng)價值，排骨很有豐富蛋白質和脂肪酸，無論是老人小孩還是對于貧血的女性來說都是非常有價值的食療佳品。媽媽們趕緊動手做一下吧。還可以補鈣，做給家人吃，讓家人從食物中不僅獲得健康，也能夠獲得幸福。