辣白菜制作過(guò)程有什么

白菜是日常生活中必不可少的蔬菜，無(wú)論是飯店里，還是平時(shí)大家在家里做家常菜，幾乎都會(huì)吃到白菜，白菜的做法有很多種，今天要為大家來(lái)推薦一款辣白菜的做法

朝鮮族辣白菜是朝鮮族世代相傳的一種佐餐食品，在吉林省朝鮮族的家庭之中不論粗茶淡飯，還是美酒佳肴，都離不開(kāi)辣白菜佐餐，沒(méi)有這道味道鮮美的小菜，總會(huì)覺(jué)得有些缺憾。深秋來(lái)臨之時(shí)，是朝鮮族家庭腌制辣白菜的季節(jié)，家庭主婦們互相幫助，彼此交流制法，像節(jié)日一樣愉快地忙碌著。要腌制味道鮮的辣白菜，并非易事，著實(shí)要下一番功夫。

作法

1.白菜一棵，剝?nèi)ネ鈱?，洗凈，里外均勻抹上鹽，腌半天

注:辣白菜的制作從頭到尾都不能沾一點(diǎn)油

2.腌了半天后，擠掉水分

3.準(zhǔn)備好:姜，蒜，蘋果，梨

4.姜，蒜，蘋果，梨剁末兒，蘋果、梨用1/3或者一半即可

5.辣椒面，鹽，味精(辣椒面的量看自己喜歡辣味的多少，也要看辣椒面的新鮮程度)

6.加入適量涼白開(kāi)，把辣椒面，鹽，味精調(diào)勻

7.把姜蒜蘋果梨末兒倒入辣椒面中

8.攪拌

9.開(kāi)始腌菜!從最內(nèi)層開(kāi)始，把調(diào)好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹

10.接著抹

11.整棵都抹好了.

12.拿一個(gè)帶蓋的容器，注意洗凈，一定不要有油，如果無(wú)蓋的，用保鮮膜封住也可以。

13.3-5天后成功

大家看是不是很簡(jiǎn)單的做法呢，以上就是關(guān)于辣白菜制作的過(guò)程，做法非常簡(jiǎn)單，只需要幾分鐘的時(shí)間，就可以為家人做成好吃又美味的辣白菜了。