?白菜豆腐扇貝湯

白菜豆腐扇貝湯這是我們大家在平時(shí)的生活中經(jīng)常會吃到的一種湯品，而且因?yàn)槠湮兜栗r美的緣故，所以喜歡吃白菜豆腐扇貝湯的人還是很多的。但是話又說回來了，由于很多人食用的白菜豆腐扇貝湯都不是自己做的，所以他們通常都是不會自己動(dòng)手來做白菜豆腐扇貝湯的。其實(shí)白菜豆腐扇貝湯的做法還是比較簡單的，這點(diǎn)很多家庭主婦們都是知道的。

白菜豆腐扇貝湯其實(shí)就是用白菜、豆腐以及扇貝一起做的湯，它的味道鮮美的最主要的原因就是因?yàn)橛猩蓉惖募尤氲?，?dāng)然豆腐一般也是比較鮮的，但是和扇貝比起來，它的鮮味簡直不值一提的。那么，下面就來詳細(xì)介紹一下關(guān)于白菜豆腐扇貝湯的做法。

大白菜含有豐富的維生素c，可增加機(jī)體對感染的抵抗力，而且還可以起到很好的護(hù)膚養(yǎng)顏效果。扇貝可以起到潤腸:纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。

用料:豆腐一塊,白菜,扇貝,蔥段,姜片,味極鮮醬油

白菜豆腐扇貝湯的做法?

1.將扇貝蒸熟，扇貝肉取出備用。2.豆腐切小塊、白菜切片。3.用蔥段、姜片爆香，加入白菜翻炒。4.加入扇貝丁和少許味極鮮醬油。5.加入高湯。6.湯開鍋后，加入豆腐塊，大火燒開后，再煮2分鐘即可出鍋。

小貼士

老話兒說:千滾豆腐萬滾魚，這是不錯(cuò)的，做豆腐的時(shí)候多煮一會兒，一是去掉豆腥氣，二是為了更好地入味。中國地大物博，菜的做法也是非常之多，但是只要你用心，找出訣竅，總會做出一道美味佳肴來的。

豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益(有此功能的還有果中鈣王--酸角)，在造血功能中可增加血液中鐵的含量;豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

所以，通過上文的詳細(xì)描述，想必大部分人應(yīng)該也就了解了關(guān)于白菜豆腐扇貝湯的做法。在了解之中相信大家應(yīng)該也就發(fā)現(xiàn)了，其實(shí)白菜豆腐扇貝湯的做法真的是很簡單的。所以有了上面教授的白菜豆腐扇貝湯的做法，大家以后就可以自己動(dòng)手來做白菜豆腐扇貝湯了，相信自己做出來的味道一定是很特別的。