東北豬肉白菜燉粉條做法是什么呢

豬肉白菜燉粉條是中北的特色名菜，也是一種比較普通的家常菜，以前在東北地區(qū)，到了冬天可以說(shuō)青菜非常的少，家家都會(huì)儲(chǔ)備大白菜，家中會(huì)制作一些東北粉條。殺個(gè)年豬就可以做這道菜了，可以說(shuō)吃起來(lái)口感非常的好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，特別適合在冬天食用。

白菜豬肉燉粉條是一道東北地區(qū)漢族傳統(tǒng)菜，由豬肉、白菜、粉條、大蔥、姜、蒜、八角、花椒、小茴香等食材做成。白菜豬肉燉粉條口味咸鮮。

主要食材:豬五花肉，大白菜，土豆粉條

豬五花肉，土豆粉條，大白菜，調(diào)料:大蔥，姜，蒜，八角，花椒，小茴香，醬油，白糖，鹽，紹酒

制作方法編輯

1、五花肉洗凈用刀子刮凈肉皮，切大塊。

2、大白菜洗凈切塊。

3、土豆粉條提前用溫水泡軟。

4、五花肉涼水下鍋，燒開，焯水祛除血末，撈出待用。

5、鍋中做開水加入蔥姜蒜、八角、茴香、花椒、燒開。

白菜豬肉燉粉條

白菜豬肉燉粉條

6、燒開后放入五花肉，大火燒開，烹入紹酒。

7、燒開后蓋蓋，改中火燒40分鐘，待湯汁變白。

8、加入醬油鹽、白糖調(diào)味。

9、撈去蔥姜蒜，待五花肉入味大約10分鐘，撈出一些肉。

10、放入粉條子燉5分鐘。

11、加入切好的白菜燉3分鐘。

12、放入撈出的肉攪拌將豬肉，粉條、白菜在鍋中拌勻即可裝碗出鍋。