豬肝黃花菜湯的做法

豬肝用來熬湯對很多人來說都是一種不好吃，味道也不舒服，腥味還特別的濃，這樣的湯很多人也不愛喝，所以說很多人一提起豬肝就不知道該選擇什么樣的方法來制作這樣的美食，豬肝湯制作過程中還可以添加黃花菜，這樣制作成為豬肝黃花菜湯的話才會更加的有功效，吃起來味道香香甜甜的，好吃還營養(yǎng)，那么這個豬肝黃花菜湯的做法有哪些?

做法一

材料

主料:豬肝60克，菠菜120克

輔料:干黃花菜30克，枸杞5克，火腿適量

調(diào)料:姜4克，大蔥5克，鹽3克

做法

1、將干黃花菜用溫水浸泡20分鐘左右，清洗兩到三次，擠去水分，切段備用。

2、菠菜去根，洗凈切段。

3、豬肝洗凈，切薄片，用開水飛去血水，然后用油、鹽、姜絲腌好。

4、起鍋下清水適量及黃花菜、枸杞，武火煮沸后，再煮十分鐘，下菠菜、豬肝煮沸后加入蔥花、鹽即可。

小訣竅

管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬干的干菜，色暗黃兩頭有點發(fā)黑的黃花菜才是天然無添加的，黃花菜干菜色金黃，外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜，大家請注意。

做法二

黃花豬肝湯的做法:

材料:黃花10克，豬肝50克，小白菜50克，姜，蔥，生粉，鹽，醬油

做法:

1、黃花10克放入溫水中泡發(fā)，去蒂根，撕成瓣狀;

2、豬肝50克洗凈、切片;小白菜50克洗凈，切段;

3、姜切片、蔥切段;

4、把豬肝放在碗內(nèi)，加入生粉、鹽、醬油，打入雞蛋拌勻掛漿;

5、把炒鍋燒熱，加入素油，六成熟時下入姜、蔥爆香，然后放入清水300毫升，燒沸，下入黃花、豬肝，煮10分鐘即可出鍋。

小訣竅:此湯補肝明目，潤肺養(yǎng)陰，有助于提高身體抗寒抗病能力。

做法三

黃花豬肝湯的做法:

材料:用料黃花50克，豬肝150克，蔥1根，姜、精鹽各適量。

做法:

1、豬肝洗凈切塊。

2、黃花、生姜、蔥洗凈，菠菜切段，生姜切細(xì)絲，蔥切段，備用。

3、起鍋注入清水燒開，放入豬肝煮沸，再放入菠蘿、蔥、姜煮滾，加精鹽調(diào)味即成。

功效:利腸胃，消積熱。湯清味鮮，補血益容。

其實豬肝湯真的是不難做的，大家在制作過程中豬肝需要熬制很長的時間才能夠?qū)⒇i肝的功效發(fā)揮得更好，豬肝對人的身體有提高身體免疫的功效，而豬肝的食用是有禁忌的，很多人不能吃豬肝的，比如說腎病，糖尿病等患者都是不能吃這個豬肝的，多吃黃花菜還可以。