紫菜粉絲蛋花湯怎么做

現(xiàn)在不管是拜訪還是南方的話，都陸陸續(xù)續(xù)進入了秋天。秋天的時候總是讓人感覺到秋高氣爽的了。但比起南方的其推案，北方的秋天其實具備有有特別短的特點。卻是很干燥的了。而且每一天的溫差變化很大的了。我們人體要適應這種極大溫差與變化，必須要調節(jié)好養(yǎng)生保健這一環(huán)節(jié)。紫菜粉絲蛋花湯因此倍受歡迎。到底紫菜粉絲蛋花湯怎么做?

原料:紫菜、西紅柿、粉絲、雞蛋;

調料:蔥姜末、油、鹽、水淀粉;

將2個雞蛋磕入碗中，打散成蛋液;紫菜取適量準備好;粉絲取一小把準備好;西紅柿洗凈表面，切小塊。

熱鍋上油，炒香蔥姜末，放入西紅柿塊，炒出茄汁，加適量的熱水，大火燒開。

開鍋后，依次加入粉絲、紫菜，再次燒開，倒入水淀粉，再以轉圈方式撒入蛋液，加鹽調味后，即可出鍋。

一定要先放水淀粉，再倒入蛋液，這樣，便于蛋液成花狀。

傳統(tǒng)粉絲在加工制作過程中添加了明礬，明礬即硫酸鋁鉀。攝入過量的硫酸鋁鉀，會影響腦細胞的功能，從而影響和干擾人的意識和記憶功能，造成老年癡呆癥，還可引起膽汁郁積性肝病，可導致骨骼軟化，還可引起卵巢萎縮等病癥。按照《食品添加劑使用標準GB2760-2011》規(guī)定:粉條不允許添加明礬?，F(xiàn)階段的粉絲加工，特別是知名品牌已經放棄明礬的使用，作坊生產的粉絲有不少仍然在使用明礬。

溫馨提醒:因為這一道湯里面有粉絲。所以要知道的，一旦在食用粉絲后，那么為了身體的健康，那么人呢們不要再食油炸的食物，不要吃油膩膩的食物。而且不要吃松脆食品的了。不要隨隨便便吃油條之類。因為油炸食品中含有的鋁也很多危害身體健康。