鴨蛋與雞蛋的功效與作用

鴨蛋又名鴨子、鴨卵、太平、鴨春、青皮等，為鴨科動(dòng)物家鴨的卵，主要含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營(yíng)養(yǎng)成分。雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富。那么，鴨蛋與雞蛋的功效與作用有什么呢？接下來(lái)為大家解答一下。

鴨蛋與雞蛋的功效與作用

1、保護(hù)肝臟

鴨蛋和雞蛋都含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。

2、養(yǎng)顏美膚

鴨蛋和雞蛋含豐富的維生素，可以促進(jìn)人體發(fā)育和細(xì)胞的再生；促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長(zhǎng)；因此，常吃鴨蛋對(duì)保持皮膚及毛發(fā)健康，并達(dá)到養(yǎng)顏美膚的效果。

3、滋陰養(yǎng)血

鴨蛋和雞蛋中都含有礦物質(zhì)，特別是鐵和鈣的含量更為豐富，能預(yù)防貧血，促進(jìn)骨骼發(fā)育。

4、性質(zhì)不同

雞蛋是母雞所產(chǎn)的卵。其外有一層硬殼，內(nèi)則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營(yíng)養(yǎng)豐富。鴨蛋為鴨科動(dòng)物家鴨的卵，受精卵可孵化成小鴨。

以上即是對(duì)鴨蛋與雞蛋的功效與作用有什么的介紹，希望以上這篇回答對(duì)您有幫助，