炒芙蓉蟹是哪個(gè)地方的菜

炒芙蓉蟹大家吃過(guò)嗎，雖然起的名字比較文藝，但其實(shí)就是將螃蟹炸一下然后放入油鍋中翻炒。很多人其實(shí)并不是太喜歡吃螃蟹，因?yàn)轶π房雌饋?lái)全部都是硬硬的外殼，肉是比較少的，而且吃起來(lái)非常的麻煩，所以很多人都不是特別的喜歡。但其實(shí)螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是蠻高的，對(duì)我們的身體可以起到很好的滋補(bǔ)作用，所以如果并不是太趕時(shí)間的話，可以在家嘗試著做一做這道炒芙蓉蟹，說(shuō)不定你會(huì)從此愛(ài)上吃螃蟹呢。具體的做法以及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值我們一起來(lái)看一看。

炒芙蓉蟹是哪個(gè)地方的菜

炒芙蓉蟹又稱(chēng)芙蓉炒活蟹，這道菜是廣東百姓家中的常客，所以它是一道正宗的地道魯菜。

炒芙蓉蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

這道炒芙蓉蟹不僅味道美味可口，而且食療價(jià)值也是不容小覷的。

我們知道螃蟹雖然看起來(lái)好像全部殼子，沒(méi)有什么肉，而且吃起來(lái)也非常的麻煩，但是其實(shí)它含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹性寒、味咸，歸胃、肝經(jīng)，可以起到很好的清熱解毒、活血祛痰、滋肝陰的作用，非常適合人們平時(shí)補(bǔ)益身體食用。這道炒芙蓉蟹不僅名字好聽(tīng)，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的高，做法也不是特別的復(fù)雜，大家平時(shí)在家的話，可以嘗試一下。不過(guò)螃蟹在食用的時(shí)候，存在一些禁忌大家要注意一下，像孕婦、痛經(jīng)、脾胃虛寒等人群最好是不要吃這道菜。

炒芙蓉蟹的圖片

炒芙蓉蟹的做法

材料:

江蟹2只、洋蔥半個(gè)、雞蛋2個(gè)，蔥2根、料酒1大匙、醬油2大匙、番茄醬1大匙、糖半大匙、鹽1/4茶匙、清水半杯、面粉少許

做法:

1、江蟹洗凈、剁小塊，在肉面處沾少許面粉，用油略煎黃盛出;

2、洋蔥切丁，用2大匙油炒香，再將蟹回鍋同炒，加入所有調(diào)味料燜入味;

3、雞蛋打散，淋入蟹塊內(nèi)炒勻，湯汁微收干時(shí)，撒下蔥花即可盛出。