養(yǎng)生又養(yǎng)顏的椰汁桃膠糖水

食材

桃膠適量核桃肉適量紅棗適量龍眼適量蓮子適量椰汁少許冰糖少許

取1小把桃膠，用清水浸發(fā)約18小時，挑去雜質(zhì)，洗凈；

在開始燉煮之前，用清水將核桃肉、紅棗、龍眼、蓮子清洗干凈；

將洗干凈的核桃肉、紅棗、龍眼、蓮子放入高壓鍋，加入1小碗清水，高壓鍋上汽后壓3分鐘；

將洗凈的桃膠倒入燉盅，將高壓鍋內(nèi)的食材連同湯汁也倒入燉盅，二者合并后水量應(yīng)以剛好沒過食材為佳，隔水燉上25分鐘，20分鐘的時候加入適量的冰糖；

取出燉好的桃膠糖水，如果吃熱甜點(diǎn)，直接加入椰汁就行了，如果想吃冰飲，把燉好的桃膠放到冰箱冷藏，吃的時候再直接加入椰汁，如果覺得還不夠冰，可以把椰汁也放到冰箱冷藏一下。

注意事項

浸發(fā)桃膠最好用冷水，充分浸發(fā)的桃膠清洗起來是不費(fèi)事的，有些雜質(zhì)輕輕晃動就可以脫落了；

一起添加燉煮的核桃肉、紅棗、龍眼、蓮子一定要單獨(dú)提前煮至8、9分熟，用高壓鍋只是為了省事，其他方法燉煮也行，因?yàn)榻l(fā)好的桃膠只需燉20多分鐘（水開后開始計）就可以了，這樣食材可以同步成熟。

不喜歡椰汁也可以不加，直接這樣吃味道也不錯，只是燉制的時候水量要作適當(dāng)?shù)奶砑印?/p>