大大寒時(shí)節(jié)養(yǎng)生食譜有哪些 哪些食譜能起到滋陰養(yǎng)血的作用

隨著人們生活水平的提高，越來越多的人開始注重養(yǎng)生，生活中養(yǎng)生的方法有很多，有的是通多運(yùn)動(dòng)鍛煉養(yǎng)生的，還有的是通過食療養(yǎng)生的，那在大寒時(shí)節(jié)的時(shí)候，吃什么能起到養(yǎng)生的作用呢？吃什么能滋陰養(yǎng)血呢？下面，給大家具體具體介紹一下。

1、大寒時(shí)節(jié)的養(yǎng)生食譜

當(dāng)歸羊肉湯

原料：當(dāng)歸30克，生姜30克，羊肉500克。

做法：當(dāng)歸、生姜清水洗凈順切大片備用，羊肉剔去筋膜，洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出晾涼備用。沙鍋內(nèi)放入適量清水，將羊肉下入鍋內(nèi)，再下當(dāng)歸和姜片，在武火大火上燒沸后，打去浮沫，改用文火小火燉1.5小時(shí)至羊肉熟爛為止。取出當(dāng)歸、姜片，喝湯食肉。

功效：溫中，補(bǔ)血，散寒。適用于體虛脾弱之乏力、腹瀉、畏寒者。

遠(yuǎn)志棗仁粥

原料：遠(yuǎn)志肉10克，酸棗仁10克，粳米50克。

做法：將遠(yuǎn)志、棗仁、粳米洗凈，粳米放入沙鍋中，加適量清水，大火煮沸，然后放入遠(yuǎn)志、棗仁，小火煮至粥熟即成。晚間睡前服食。

功效：滋陰養(yǎng)血安神。適用于心悸、失眠者。

紅杞田七雞

原料：枸杞子15克，三七10克，母雞1只，姜20克，蔥30克，紹酒30克，胡椒、味精適量。

做法：活雞宰殺后處理干凈，枸杞子洗凈，三七4克研末，6克潤軟切片，生姜切大片，蔥切段備用。雞入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出淋干水分，然后把枸杞子、三七片、姜片、蔥段塞入雞腹內(nèi)，把雞放入汽鍋內(nèi)，注入少量清湯，下胡椒粉、紹酒;再把三七粉撒在雞脯上，蓋好鍋蓋，沸水旺火上籠蒸2小時(shí)左右，出鍋時(shí)加味精調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)虛益血。老年人及久病體虛、產(chǎn)后血虛者均可食用。

益智仁粥

原料：粳米50克，益智仁5克。

做法：將益智仁研為細(xì)末。將粳米淘洗后放入沙鍋內(nèi)，加入清水，先用武火煮沸，再用文火熬成稀粥。調(diào)入益智仁末和少量精鹽，稍煮片刻，待粥稠停火即可。

功效：溫腎助陽、固精縮尿。適用于脾腎陽虛、腹中冷痛、泄瀉、尿頻、遺尿者服用。

上述推薦的幾款大寒時(shí)節(jié)的養(yǎng)生食譜功效不錯(cuò)哦，大寒時(shí)節(jié)是個(gè)滋補(bǔ)養(yǎng)生的好時(shí)節(jié)，需要養(yǎng)生的朋友不妨嘗試一下。

2、滋陰養(yǎng)血的藥膳

1烏骨雞湯

組成：烏骨雞1只，當(dāng)歸、黃芪、茯苓各9克。

用法：將雞洗凈，去臟雜，把藥放入雞腹內(nèi)用線縫合，放砂鍋內(nèi)煮熟，去藥渣，加入調(diào)味品后食肉喝湯，分2-3次服完。月經(jīng)前每天l劑，連服3-5次。

作用：健脾養(yǎng)心，益氣養(yǎng)血;適用于氣血不足而致月經(jīng)過少，經(jīng)色稀淡，頭暈眼花，心悸怔仲，面色萎黃，少腹空墜，舌質(zhì)淡紅，脈細(xì)。

2歸地?zé)蛉?/p>

組成：羊肉500克，當(dāng)歸、生地各15克，干姜10克。

用法：羊肉洗凈，切塊，放砂鍋中，并入洗凈之藥及醬油、鹽、糖、黃酒，清水各適量，紅燒至肉爛，可常服。

作用：溫中補(bǔ)虛，益氣攝血;適用于氣虛所致月經(jīng)量多，色淡質(zhì)虛，面色無華，神疲氣短，懶言，舌質(zhì)淡，脈弱無力。

3生化蜜膏

組成：當(dāng)歸、益母草各30克，川芎、桃仁、甘草、丹皮各10克，炮姜5克，白蜜50毫升。

用法：前七味加水500毫升，煮取300毫升，去渣，加白蜜收膏，每服30毫升，日服3次。

作用：活血化瘀，溫經(jīng)調(diào)經(jīng);適用于瘀血停滯所致月經(jīng)過少，色紫黑，有血塊，小腹脹痛拒按，舌正?；蜃削?，或有瘀點(diǎn)，脈細(xì)弦澀。

4母雞艾葉湯

組成：老母雞1只，艾葉15克。

作用：補(bǔ)氣攝血，健脾寧心;適用于體虛不能攝血而致月經(jīng)過多，心悸怔仲，失眠多夢(mèng)，少腹冷痛，舌淡脈細(xì)。

用法：將老母雞洗凈，切塊，同艾葉一起煮湯，分2―3次食用。月經(jīng)期連服2―3劑。