吃高粱米的好處和壞處

　　當(dāng)大家聽到高粱米這三個字，人們知道高粱米是一種雜糧。高粱米其實是把植物高粱的種子脫皮加工以后得到的一種食材，是五谷雜糧中很重要的組成部分。隨著人們生活水平的提供和對自身保健的重視，越來越多的人開始吃高粱米。那么平時吃一些高粱米有什么好處呢，吃高粱米有什么副作用嗎，下面就給大家詳細(xì)介紹一下。

　　吃高粱米的好處、補充營養(yǎng)高粱米雖然是一種粗糧，但它卻是營養(yǎng)價值極高的存在，平時人們吃高粱米以后，能吸收豐富植物蛋白和碳水化合物，還能吸收一些單寧和粗纖維，另外，微量元素鈣，鐵鋅等營養(yǎng)成分也是高粱米中最重要的存在，所以平時人們吃高粱米能吸收豐富營養(yǎng)，可以滿足人體正常代謝，對不同營養(yǎng)的需要。

　　減肥瘦身高粱米是一種低熱量食材，而且它含有大量膳食纖維，平時人們食用它以后不會吸收過多熱量，而且能增強人體的飽腹感，可以減少身體對其他食物的攝入，而它含有的膳食纖維被人體吸收以后，還能加快身體代謝，能防止脂肪在身體內(nèi)淤積，如果平時能經(jīng)常吃高粱米，就能減肥瘦身預(yù)防肥胖。

　　和胃消積高粱米能補益脾胃提高脾胃消能力，它對人類的脾胃不和和脾虛腹痛以及腹部積食等癥都有很好的調(diào)理作用。另外人們因脾胃虛弱，導(dǎo)致消化不良或濕熱下痢時多吃一些高粱米，就能收斂止瀉，能讓腸胃功能盡快恢復(fù)正常。

　　健腦益智健腦益智提高記憶力，也是人們吃高粱米的重要好處之一，因為高粱米中含有豐富的氨基酸，特別是色氨酸和賴氨酸等物質(zhì)的含量比較高，這些物質(zhì)與微量元素磷和鋅等一起被人類大腦吸收以后，可以提高腦細(xì)胞活性，也能促進(jìn)智力發(fā)育，它能讓人類大腦功能明顯提高。