健脾開胃延緩衰老 山藥6大功效

　　山藥是餐桌上一道常見的蔬菜，很多人只知道這種蔬菜有很強(qiáng)的粘性，但是卻不知道其具體的功效有哪些。其實(shí)平時(shí)養(yǎng)成多吃山藥的習(xí)慣，不僅具有健脾開胃延緩衰老的作用，還具有止咳定喘益智健腦等功效。對(duì)于糖尿病患者而言，適當(dāng)?shù)某砸恍┥剿帲€起到降血糖的作用。

　　山藥可以滋陰利濕，健脾開胃。消化不好的人，建議在選擇蔬菜的時(shí)候，多吃一些山藥。常吃山藥能增強(qiáng)人體的消化、吸收功能，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)體質(zhì)；山藥味甘，補(bǔ)而不膩，香而不燥，治療脾虛腹瀉效果好。

　　山藥能夠滋補(bǔ)健身，延緩衰老?，F(xiàn)代化的生活節(jié)奏比較快，很多人會(huì)有一種壓抑的情況，吃山藥能促進(jìn)大腦分泌脫氫表雄酮，能有效改善人的睡眠質(zhì)量和心境，保持心情愉快，充滿活力。有科學(xué)研究表明，山藥能夠誘生干擾素，具有滋補(bǔ)細(xì)胞、增強(qiáng)機(jī)體造血功能等作用，改善機(jī)體免疫功能，從而具有延緩衰老的作用。

　　山藥可益氣補(bǔ)氣，止咳定喘。秋季天氣比較干燥，而且粉塵也很大，建議吃一些山藥，因?yàn)檫@種蔬菜具有補(bǔ)肺益氣、養(yǎng)陰止咳、調(diào)肺化痰的功效，可治療肺虛氣陰不足、氣短久咳、虛喘等，對(duì)于慢性氣管炎患者比較有益。

　　山藥益智健腦。我們大多數(shù)人只知道核桃具有益智健腦的作用，其實(shí)山藥也是具有這種作用的。山藥中含有豐富的膽堿和卵磷脂，有助于提高大腦的記憶力。山藥還富含多種營養(yǎng)元素和維生素等，能夠補(bǔ)心氣、安心神，養(yǎng)心益智，增強(qiáng)記憶功能。

　　山藥補(bǔ)虛降血糖，適合糖尿病患者食用。對(duì)于糖尿病患者而言，在生活中的很多食物都需要忌口，但是山藥中的糖蛋白，在體內(nèi)水解為蛋白質(zhì)和糖類，有降低血糖的作用。此外，山藥還含有淀粉酶，具有幫助食物消化、水解淀粉為葡萄糖的作用。

　　山藥具有一定防治冠心病的作用。有冠心病的患者，在自己的餐桌上不妨也多吃一點(diǎn)山藥。山藥中富含的粘液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，避免出現(xiàn)肥胖；含有的谷甾醇，有降低血膽固醇的作用。另外，山藥中還含有豐富的纖維素，能夠降低膽固醇，減少多余的膽固醇和脂肪沉積在血管壁上的機(jī)會(huì)。醫(yī)學(xué)研究表明，山藥中的成分多巴胺能夠擴(kuò)張血管、改善血液循環(huán)，對(duì)于冠心病的預(yù)防和緩解都有較好的效果。