早餐吃什么最健康

　　早餐中的營(yíng)養(yǎng)是我們一天精力的最初來(lái)源，因此堅(jiān)持每天吃早餐對(duì)我們的身體健康有著極大的積極意義。一些人為了省時(shí)間，經(jīng)常在去上班或上學(xué)的途中購(gòu)買一些路邊攤上的早餐，然后邊走邊吃，其實(shí)這種“運(yùn)動(dòng)型早餐”是不利于我們身體健康的。那早餐吃什么最健康呢?今天，小編就為大家詳細(xì)解答。

　　一、早餐吃什么最健康

　　1、早餐熱量不宜過(guò)多

　　早餐的熱量攝取也要依據(jù)不同的人有不同的攝入量依，而且也會(huì)因年齡的不同會(huì)有所不同的，不過(guò)，攝入400~500卡的熱量是比較適當(dāng)?shù)模s占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補(bǔ)充些糖類。

　　五殼根莖類不但含豐富的糖類，還可以快速提供人體所需要的基礎(chǔ)能量，就像汽車必須要有汽油才能行走一般。一頓營(yíng)養(yǎng)的早餐，可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類脆片，作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥面包、雜糧粥等。

　　早餐是補(bǔ)充奶類的好機(jī)會(huì)。乳制品是高品質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源之一，同時(shí)含有豐富的鈣質(zhì)，一般常吃的食物中，沒(méi)有一種鈣質(zhì)含量能與奶類相比。利用早餐時(shí)間來(lái)攝取奶類，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優(yōu)酪乳等都是很好的選擇。

　　奶類的鈣質(zhì)除了與骨骼發(fā)育有關(guān)之外，同時(shí)具有增進(jìn)神經(jīng)與肌肉對(duì)刺激的感應(yīng)，換句話說(shuō)，即具有穩(wěn)定情緒之作用。因此，在早上來(lái)一杯牛奶，或是豆?jié){也不錯(cuò)，再來(lái)煎一顆荷包蛋，都是可以吃到優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，讓我們一早看起來(lái)精神抖擻、充滿活力。

　　2、早餐盡量清淡

　　在早餐的時(shí)候不要吃過(guò)于油膩的食物，否則會(huì)給腸胃帶來(lái)負(fù)擔(dān)的，還有可能造成高血脂。所以早餐還是比較適合清淡但營(yíng)養(yǎng)全面的飲食，盡量少攝入油炸類食品。有的人早餐喜歡吃油條，其實(shí)未必不可，但一次不要吃太多，并盡量一周只食用一次。

　　早餐是一天活力的泉源，太油、太甜、太咸的食物，吃了容易讓人感到昏昏欲睡，所以在選擇上，燒餅油條偶而換上饅頭夾蛋，地瓜粥也可以取代薯?xiàng)l，來(lái)杯牛奶、優(yōu)酪乳勝過(guò)奶昔，清粥宜配青菜少醬瓜，身體負(fù)擔(dān)減少了，一天的開(kāi)始更有朝氣。

　　醫(yī)學(xué)研究證明，7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐最合適，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。

　　早餐與中餐以間隔4—5小時(shí)左右為好。如果早餐較早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加或者將午餐相應(yīng)提前。

　　二、一些常見(jiàn)的早餐搭配

　　1、早餐吃面包然后喝牛奶，但不建議喝咖啡。面包應(yīng)注意選擇全麥面包、燕麥片等，花生醬少抹為宜，植物奶油多經(jīng)氫化形成一種反式脂肪酸已被證實(shí)和心臟血管疾病有關(guān)，經(jīng)常食用對(duì)健康不利。

　　2、兩片吐司抹花生醬、奶油，再喝一瓶低脂牛奶或優(yōu)酪乳，是比較適當(dāng)?shù)倪x擇。如果有時(shí)間，準(zhǔn)備一些生菜、蕃茄、小黃瓜夾著吃，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更均衡。

　　3、茶葉蛋或肉包搭配牛奶，最好再配上生菜沙拉。

　　4、傳統(tǒng)的燒餅、油條配豆?jié){怎么樣?燒餅香酥可口，是因?yàn)橹谱鲿r(shí)加了很多油，豆?jié){也屬於中脂性食品，這種組合的油脂量實(shí)在遍高。油脂過(guò)多，讓多數(shù)營(yíng)養(yǎng)師對(duì)這類早餐評(píng)價(jià)低。

　　5、清粥小菜沒(méi)有油脂太高的問(wèn)題，不過(guò)醬菜、豆腐乳營(yíng)養(yǎng)值低，而且鈉含量太高。另外，加工食品可能會(huì)添加防腐劑，常吃容易傷害肝、腎。有些老年人或早素者只吃稀飯配醬菜、豆腐乳，缺乏蛋白質(zhì)，不是理想的吃法。吃稀飯時(shí)搭配一顆荷包蛋或是一份瘦肉，素食者則選擇吃一塊豆腐或豆乾、素雞等豆類制品就比較好了。

　　6、早上吃水果是金，中午吃是銀，晚上吃是銅，所以把水果加入早餐的菜單里最好。但不建議喝果汁，熱量太高。

　　小編結(jié)語(yǔ)：早餐吃什么最健康?總的說(shuō)來(lái)早餐吃低糖低脂的清淡食物是最健康的。在清淡飲食的基礎(chǔ)上，早餐樣式五花八門，大家可以根據(jù)自己的口味隨意搭配，但是如果能保證每天早上都吃到蔬菜和水果是最好不過(guò)的了。另外，早餐最好吃絕對(duì)新鮮的食物，一些腌制食品如醬菜、腐乳等大家最好少吃一點(diǎn)，這些東西本身是沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)的。