夏季解暑食譜大方學(xué)習(xí)一下

　　夏天雖然非常的炎熱、酷暑;但是還是有很多人喜歡過夏天。夏天可以肆無忌憚的吃各種冰凍食品，還可以旅游玩水、漂流、游泳等等的很多項目。正因為天氣比較燥熱，在飲食方面一定要盡量少油少鹽一些，清淡一點的食物清起來更加的清爽，那么夏季究竟該吃些什么呢?夏季解暑食譜你值得擁有。

　　夏季解暑食譜大方

　　1.涼拌山藥

　　原材：山藥200克左右，芝麻適量、辣椒少許、生姜、白糖和醋適量。

　　做法：山藥去皮洗凈、前片浸泡半個小時，然后煮熟備用。生姜切絲，辣椒切小段，煮熟的山藥撈出瀝干水分后撒上芝麻、辣椒和姜絲，然后加入適量鹽、雞精、白糖和食醋攪拌均勻即可。有喜歡吃甜的朋友可以直接淋上各類果醬吃。

　　2.木瓜銀耳羹

　　原材：銀耳適量、木瓜一小半個、冰糖適量。

　　做法：銀耳提前用水泡發(fā)備用，木瓜去皮去囊，切成小塊;然后將泡發(fā)好的木耳撕成小片，木瓜和銀耳一起入鍋加水熬制，水要沒過木瓜和銀耳，然后倒入適量的冰糖熬煮，先大火煮開然后關(guān)小火慢慢的熬制，熬到汁水粘稠狀態(tài)就可以關(guān)火了。放涼后既可以盛裝食用了，甜度可以根據(jù)自己的口味適量增加或者減少。

　　3.冬瓜湯

　　原材：冬瓜一塊、蝦米適量、食用油、鹽、雞精、蔥花。

　　做法：把冬瓜去皮去瓤洗凈切片，冷水下少許食用油熱一下，油熱后加水下鍋燒開以后放入切好的冬瓜片，等二次鍋開以后轉(zhuǎn)小火燜煮幾分鐘;然后加入適量的蝦米和鹽、雞精進行調(diào)味，最后出鍋的時候再撒上蔥花即可。

　　小編結(jié)語：夏天盡量在飲食方面走清淡路線，畢竟因為天氣原因人體本來就比較燥熱，容易上火動氣，所以多吃些清淡爽口的食物安撫一下燥熱的心情和身體，再加上食物本身的一些功效可以起到清火降熱的效果，可以愉快的度過酷暑的夏季，而且身體也得到了清涼和滋補。