谷雨養(yǎng)生怎么吃山藥最好

　　谷雨過后空氣濕度增加，潮濕的環(huán)境會對人體產生一些不適的影響，因此谷雨時節(jié)養(yǎng)生最適宜健脾除濕。山藥有健脾胃、益肺腎之功效，非常適合谷雨時節(jié)食用，下面就為大家介紹4款谷雨節(jié)氣山藥的養(yǎng)生食譜。>>>谷雨宜養(yǎng)肝 養(yǎng)肝食譜大放送

　　棗泥山藥糕

　　主料：山藥400克、新疆紅棗100克。

　　調料：奶粉、煉乳適量。

　　做法：1、主料、調料備好。2、將山藥表皮的泥洗凈，然后切成段放在熱水里，凈泡30分鐘。(這方法山藥去皮的時候不會手癢)3、紅棗用清水沖洗凈表面的灰塵，放到熱水里泡5分鐘。4、紅棗切去兩頭，去核。5、再切成兩半，用剪刀修整。6、將紅棗卷曲，整成花型。7、紅棗切成小塊，山藥去皮切長段泡在清水里。8、將切好的紅棗和山藥放入蒸鍋里大火蒸20分鐘。9、將蒸好的紅棗去皮取肉，用勺子壓成紅棗泥。10、再將蒸好的山藥用勺子壓成泥。11、加入奶粉。12、再加入煉乳拌勻。13、花型模具里先放入1/2山藥泥。14、放入一層棗泥。15、再放入山藥泥壓平。16、把紅棗花和薄荷葉放在上面即可。

　　功效：補血益氣。

　　山藥內金鱔魚湯

　　原料：黃鱔250克、雞內金10克、懷山藥10克、生姜4片、黃酒、精鹽、味精各適量。

　　做法：將黃鱔活殺，去內臟，洗凈，切段，用開水焯去血腥黏液。雞內金，懷山藥洗凈。起油鍋，用姜炒鱔肉，加黃酒少許，再加適量清水，轉入砂鍋內，加雞內金、懷山藥和生姜，先用大火煮沸，再用小火煮l小時，加精鹽、味精后再煮一沸即可食用。

　　功效：健脾消食，調和肝脾。

　　蘑菇炒山藥

　　原料：干蘑菇、新鮮山藥、芹菜、淀粉、鹽、醬油。

　　做法：將蘑菇洗凈，用熱水泡至變軟，泡菇水留下備用。山藥去皮切小片，芹菜切小片。油熱后，加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水，待湯汁略收干后，加入適量淀粉勾芡，加入適量醬油或鹽調味即可。

　　功效：健脾益氣，補腎益精，增強人體抵抗力。

　　山藥薏米芡實粥

　　原料：大米、薏米、山藥、芡實。

　　功效：健脾益胃、補腎益精。

　　做法：1.薏米和芡實洗凈后，用清水浸泡2小時。大米洗凈后，用清水浸泡半小時(不泡也可以)。2.將浸泡好的薏米，芡實放入鍋中，倒入1500ml清水，大火煮開后，調成小火煮30分鐘，然后倒入大米繼續(xù)用小火煮20分鐘。3.帶上橡膠手套，將山藥去皮(否則山藥的黏液會讓手部發(fā)癢)，切成3毫米厚的片，放入鍋中，再繼續(xù)煮10分鐘即可。