不要讓寶寶盲目吃素

??? 吃素是很多人覺得非常保健養(yǎng)生的一種方法,其實這也不是絕對的,因為蔬菜并不能包含所有的營養(yǎng),也不能補(bǔ)充人體所需的所有元素.為此,在兒童保健工作上,家長同志不能盲目的對孩子進(jìn)行素食教育.??? 針對兒童保健上如何吃素這個問題,保健專家作出了詳細(xì)的說明:??? 夏季孩子需要補(bǔ)"素"??? 人體由多種元素構(gòu)成,其中微量元素雖然只占總重量的0.05%,但作為人體生命活動中不可缺少的元素,同樣不可小覷.最為家長熟知的微量元素多為鐵、鋅、銅.由于夏季氣溫偏高,孩子運動后的排汗量也增加,一天的汗量可以達(dá)到3升-10升.這些汗液中流失的除了水分之外還有鈉、鉀、鈣、鎂等微量元素.比如缺鐵會引起貧血、缺鋅導(dǎo)致免疫力低下等.??? 維生素是維持人體代謝和健康所必需的營養(yǎng)要素,一般不能在人體內(nèi)合成,主要是從膳食中獲取.家長可以根據(jù)"膳食寶塔",注意日常生活的飲食營養(yǎng)均衡,糾正偏食、每日保證足夠量的蔬菜、水果、肉、蛋等營養(yǎng)物質(zhì),這樣全面均衡飲食可以不必額外補(bǔ)充維生素.??? 單純補(bǔ)"素"可能有負(fù)面影響??? 有些孩子由于長期嚴(yán)重補(bǔ)鈣過量,患上了"鬼臉綜合征":長著一張大嘴,上唇突出,鼻梁平坦,鼻孔朝天,兩眼距離甚遠(yuǎn).這類孩子還往往伴有消瘦、智力低下、心臟雜音等疾病.現(xiàn)在通常情況下,幼兒可從食物中攝取鈣,體內(nèi)并不缺鈣,也無需額外補(bǔ)鈣.??? 要補(bǔ)血先補(bǔ)鋅,不少家長對于孩子補(bǔ)鋅格外重視.但研究表明,如果缺鈣的寶寶補(bǔ)鋅過多,可能因為抵抗力的降低而感染其他疾病.健康寶寶對鋅的需求量其實很小,1歲以下每天3毫克-5毫克就夠了,如果過量會產(chǎn)生體內(nèi)微量元素比例失調(diào),嚴(yán)重過量的同樣會引起中毒,出現(xiàn)惡心、發(fā)熱、吐瀉等情況,而且成年后也易發(fā)展成冠心病、動脈硬化等癥.??? 總的來說,兒童保健不能光吃素,有一些必要的肉類還是必須吃的.含維生素A的食品有牛奶、雞蛋、胡蘿卜、蔬菜葉、魚油等;富含維生素E的食品有植物油、牛奶、雞蛋和肉類等;富含維生素K的食品有新鮮蔬菜等;富含維生素D的食品有魚油等;維生素 B1最豐富的來源是所有谷類,如小麥胚芽、黃豆、糙米等,肉類以豬肉含量最豐富.富含維生素 B5的食品有動物肝臟、酵母、谷類等;富含維生素B12的食品有動物肝臟、肉類、雞蛋、牛奶等.