保健食物真能抗衰老美容養(yǎng)顏呢？

　　越來越多的美容護膚品牌將“手”伸到保健食品的領(lǐng)域。消費者普遍對“以內(nèi)養(yǎng)外”的美容概念也比較認同。從理論上看，這些成分都可能具有抗衰老、美容養(yǎng)顏的作用，但這些作用證據(jù)還不充分，它是否真的有用呢?

　　膠原蛋白

　　前不久，有人在微博上提倡吃豬蹄治病，理由是豬蹄富含膠原蛋白，即使不能治病，吃了美容總是可以的。

　　看來我們需要重溫一下人體的消化過程。包括膠原蛋白在內(nèi)，我們吃下去的蛋白質(zhì)一般都會在腸道內(nèi)被分解成氨基酸，然后經(jīng)腸道吸收入血，到達全身，重新裝配成蛋白質(zhì)。因此，我們吃下去的膠原蛋白，在經(jīng)過這種復(fù)雜變化后，不會原封不動地保存下來，如我們所愿地到達皮膚，參與皮膚的修復(fù)過程。吃豬蹄也好，吃膠原蛋白也好，營養(yǎng)和美容的作用不會好于其他高蛋白食物。

　　事實上，也確實沒有研究證實膠原蛋白具有美容作用。

　　益生菌

　　確實有學(xué)者認為益生菌能起到有益的作用，比如促進腸道消化、改善腸道微生態(tài)、降低膽固醇、提高免疫力、延緩衰老等，有的甚至自己帶頭服用益生菌，以現(xiàn)身說法的方式試圖證明。但是，從科學(xué)的角度看，拿自己現(xiàn)身說法其實不是個好方法，因為它不能滿足隨機、雙盲、對照、大樣本這些高質(zhì)量研究的基本要求，相反很容易受到研究者主觀意志的影響。包括這種現(xiàn)身說法在內(nèi)的小樣本研究可以作為早期研究，初步了解可能的療效和安全性，從而為以后的大樣本研究提供線索，摸索研究條件和安全劑量，但驗證療效和安全性的說服力是不夠的。益生菌正是缺乏這種高質(zhì)量研究的證明。

　　輔酶Q10

　　在國家藥監(jiān)局的一份通報中，某些輔酶Q10產(chǎn)品和葡萄籽產(chǎn)品一起被列入了違法廣告的清單。

　　輔酶Q10是一種小分子有機物，廣泛存在于動植物細胞中，幫助大分子的酶催化細胞中的一些生物化學(xué)反應(yīng)。輔酶Q10主要參與能量產(chǎn)生過程和抗氧化過程。由于它的這兩項作用，人們自然會想到是不是能利用它來提高免疫力、抗衰老能力?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，伴隨著年齡的增長和一些疾病，會出現(xiàn)輔酶Q10的下降，這又讓人遐想：補充輔酶Q10是不是能逆轉(zhuǎn)衰老、治療疾病呢?

　　應(yīng)該說，這種發(fā)現(xiàn)相關(guān)性并提出猜想的過程確實是發(fā)現(xiàn)新藥物的一種思路。但是，到底一種藥物有沒有用，除了思路以外，還需要實驗——包括涉及人體的臨床試驗——來證實。很遺憾，到目前為止，有關(guān)輔酶Q10的研究進行了不少，但仍未有明確的證據(jù)顯示它能具有想象中的抗衰老、防癌、增強運動能力、提高免疫力等作用。