豬腰補(bǔ)腎的做法你知道幾個(gè)

　　豬腰補(bǔ)腎的說法相信大家也一直都是知道的， 我們總能聽到很多人說多吃豬腰補(bǔ)腎，久而久之，這個(gè)知識(shí)就像常識(shí)一樣被我們記在了心里，我們最常見的豬腰制作方式應(yīng)該是烤豬腰，尤其到了夏天烤豬腰非?；馃幔?jīng)常能看到路邊攤有人再吃，除了烤豬腰以外，還有什么樣的吃法呢?其實(shí)豬腰的做法是可以影響到本身的營養(yǎng)價(jià)值的，所以我們?cè)谥谱髦饕臅r(shí)候要看下如何才能保留營養(yǎng)，這篇文章就來告訴大家“豬腰補(bǔ)腎的做法大全”，希望通過這篇文章能夠?qū)δ阌兴鶐椭?/p>

　　豬腰補(bǔ)腎的做法大全

　　1.核桃黑豆豬腰湯

　　材料：豬腰2個(gè)、核桃肉50克、黑豆100克;

　　制法：黑豆放入熱鍋中，用慢火炒至豆衣裂開，洗凈;核桃肉、豬腰分別用清水洗凈，豬腰中間切開，去除白色筋膜;將以上備用料一齊放入砂煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲2小時(shí)，調(diào)味供用。

　　功能：雙補(bǔ)腎陰腎陽

　　適用范圍：用于腎虛腰痛。癥見腰以酸痛為主，喜按喜揉，腿膝無力，遇勞更甚，臥則減輕，反復(fù)發(fā)作;小便拘急，面色(左白右光)白，手足不溫。偏陽虛者心煩失眠，口苦咽干，面色潮紅，手心熱，舌紅。

　　2.黨參豬腰補(bǔ)腎湯

　　材料：大豆芽菜250克，薺苨、黨參各25克，豬腰2個(gè)，生姜3片。

　　烹制：大豆芽菜洗凈，去根;薺苨、黨參洗凈，稍浸泡;豬腰洗凈，切開邊去白脂膜，切為薄片，用鹽、胡椒粉適量拌腌一下。先把中藥和清水1250毫升(約5碗量)放入鍋內(nèi)，武火煲沸滾10分鐘，加入大豆芽改文火滾15分鐘，下豬腰滾至熟，調(diào)入適量食鹽便可。

　　3.杜仲核桃豬腰湯

　　材料：豬腰2個(gè)，杜仲30克，核桃肉30克 、豬瘦肉250克 、清水2500cc;

　　制法：將豬腰中間切開，剝?nèi)グ咨钅?，用清水沖洗干凈;杜仲、核桃肉、豬瘦肉分別用清水洗凈，與豬腰一齊放入砂煲內(nèi)，加入清水，武火煮沸后，改用文火煲2小時(shí)，調(diào)味供用。

　　功能：補(bǔ)腎壯陽、健脾養(yǎng)胃

　　適用范圍：用于腎虛所致的腰酸痛、遺精、陽痿盜汗、耳鳴、耳聾、小便頻數(shù)、腰膝酸軟、食欲不振、慢性腎炎等癥。

　　4.杜仲芹萊炒腰花

　　藥材：炒杜仲三錢

　　材料：芹菜300克、豬腰子一副(二只)、姜汁酒2大匙;

　　調(diào)味料：油2大匙、1/4小匙、蠔油1大匙、酒1大匙、太白粉1大匙、葉片3小片蒜頭5粒(拍碎)。

　　做法：炒杜仲三錢以約二碗水煎煮半小時(shí)，濃縮成1/4碗，加入蠔油、太白粉，勻成芡水，備用。豬腰去脂及根膜，切十字花塊，遇熱水后浸泡于冷水中，脫去尿腥味;保持鮮脆，加入姜汁酒醃10分鐘，備用。芹菜去葉、撕根，洗凈切段;鍋中燒滾水，將芹菜放入汆燙殺青，取出備用。大火起油鍋，加入蒜頭爆香，放入豬腰片拌炒幾下，再加入芹菜、酒及芡水炒熟，起鍋置盤上。

　　小編結(jié)語：通過上面的文章，相信大家對(duì)“豬腰補(bǔ)腎的做法大全”有了新的認(rèn)知，那些和我一樣只知道烤豬腰的朋友們，是不是看了這篇文章突然能感覺到豬腰真的是一種比較神奇食物，雖然外表看起來并不是很好看，但是吃起來味道很好，最關(guān)鍵的是在吃的同時(shí)還能補(bǔ)充身體的營養(yǎng)，是個(gè)一舉多得的好食材，因?yàn)樨i腰的營養(yǎng)容易流失，所以建議大家在制作豬腰之前還是要先翻閱下相關(guān)知識(shí)，了解下食材的特點(diǎn)，這樣就可以做出又美味又有營養(yǎng)的豬腰了，讓我們走進(jìn)廚房一起做出健康美食。