蝦和西紅柿能一起吃嗎?吃蝦有什么禁忌嗎？

 很多人喜歡吃蝦,而且蝦的做法也很多。確實(shí)大蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,但很多食物和別的食物在一起吃的話就很容易引起不適,那么,蝦和西紅柿能一起吃嗎?蝦不能和什么一起吃呢?下面小編就帶領(lǐng)大家一起來看看吧。

 蝦和西紅柿能一起吃嗎

 蝦和西紅柿是可以一起吃的。很多人認(rèn)為這兩種食物是不能一起吃的,原因是西紅柿當(dāng)中富含維生素C,而蝦當(dāng)中含有五價(jià)砷化物,會(huì)發(fā)生反應(yīng),生成物質(zhì)是劇毒性的砒霜。

 其實(shí)食用西紅柿和蝦產(chǎn)生的砒霜量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到人體中毒的閾值,砒霜在我國(guó)中醫(yī)里也是一種藥材,需要一定劑量才能顯毒性。

 吃蝦要注意什么

 水果

 吃蝦的同時(shí)不能混著吃水果,因?yàn)槲r中含有較高的蛋白質(zhì)、鈣以及磷等元素,如果與含鞣酸量較高的食品一起吃,會(huì)降低蝦的使用價(jià)值,而且容易產(chǎn)生不利于消化的物質(zhì),導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。

 菠菜

 菠菜當(dāng)中富含草酸,蝦皮當(dāng)中含鈣,這兩種一起吃是容易形成草酸鈣沉淀的,這不利于人體吸收。

 茶

 吃完蝦后不能喝茶,這是因?yàn)椴枞~中含有鞣酸,與海鮮同吃,會(huì)與海鮮中的鈣形成難溶的鈣,不利于消化。

 除掉蝦線

 蝦背上的蝦線,是蝦未排泄完的廢物,假如吃到口內(nèi)有泥腥味,影響食欲,所以應(yīng)除掉。

 腐敗變質(zhì)的蝦不能吃

 色發(fā)紅,身軟,掉頭的蝦不新鮮,盡量不買。腐敗變質(zhì)的蝦一定不能吃。

 不要大量喝啤酒

 在吃蝦之類的海鮮時(shí),不要喝大量的啤酒,這樣會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸,容易導(dǎo)致痛風(fēng)。吃海鮮的時(shí)候可以配干白葡萄酒。

 過敏的人不要吃

 對(duì)吃蝦過敏及患有過敏性疾病,如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患著,應(yīng)慎食。

 莫吃蝦頭毒素多

 小龍蝦的蝦頭部分千萬不能食用。專家提醒,小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方,也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。

 一般說來,小龍蝦的腸道等消化系統(tǒng),往往容易聚集重金屬,烹飪前應(yīng)把蝦線拉出來。蝦背上的蝦線,是蝦未排泄完的廢物,如果吃到口內(nèi)有泥腥味,影響食欲,所以應(yīng)除掉。

 蝦不能和什么一起吃

 富含營(yíng)養(yǎng),又美味可口的蝦是大家都喜歡吃的東西,但是,蝦除了不能夠和牛奶一起吃之外,還有其他的一些食物也不能夠和蝦一起吃,否則就會(huì)引起中毒的發(fā)生,甚至嚴(yán)重的話還會(huì)出現(xiàn)生命危險(xiǎn)哦!那么,在日常生活中蝦還不能和什么一起吃呢?

 1、富含維生素C的食物

 蝦肉中含有高濃度五價(jià)砷化合物,其本身對(duì)人體無害,但若同時(shí)服用大量維生素C時(shí),五價(jià)砷會(huì)被還原成三價(jià)砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會(huì)導(dǎo)致急性砷中毒。

 富含維生素C的水果:如檸檬、柑橘等;富含維生素C的蔬菜:西紅柿,胡蘿卜,青椒等。

 2、鞣酸含量較多的食物

 蝦肉含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會(huì)降低蝦肉的營(yíng)養(yǎng)成分,而且會(huì)使其中的鈣類與鞣酸結(jié)合,生成一種不易消化的物質(zhì),導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。

 小編結(jié)語:我們吃的食物多多少少都有些有害物質(zhì)的,不要大量食用是沒有任何問題的,因?yàn)轶w內(nèi)本身就有解毒的臟器,比如肝臟和腎臟。而且番茄和蝦一起吃的有很多菜的,所以搭配西紅柿是不要緊的,但是不可以配水果,菠菜,茶,也不要喝大量的啤酒。