早期肝硬化患者的飲食和營(yíng)養(yǎng)搭配

　　肝硬化是個(gè)挺棘手的病，但是大家也不要太擔(dān)心，只要好好的配合治療，注意飲食我們是可以治愈的，早期肝硬化的飲食有哪些？肝硬化患者應(yīng)注意正確飲食，正確的飲食調(diào)理，可以幫助肝硬化患者改善肝功能，減緩病情發(fā)展，避免誘發(fā)并發(fā)癥。那么早期肝硬化患者的飲食注意事項(xiàng)有哪些呢？看看下面的介紹吧。

　　早期肝硬化的飲食注意事項(xiàng)

　　一、補(bǔ)充膳食纖維

　　1、肝硬化患者在平時(shí)的飲食中應(yīng)多注意補(bǔ)充膳食纖維，可以減少腸道產(chǎn)氨作用，還可以利膽、通便。但對(duì)于伴有食管靜脈曲張者，應(yīng)避免粗纖維食物（如芹菜、韭菜、黃豆芽等）的攝入，以防止靜脈破裂出血。

　　2、蔬菜以葉類(lèi)、瓜類(lèi)、茄果類(lèi)為主，再食用時(shí)宜切碎煮爛；水果宜做成果泥、果汁食用。

　　二、增加維生素和礦物質(zhì)

　　1、肝硬化患者還可以增加維生素和礦物質(zhì)的補(bǔ)充，對(duì)治療很有幫助。

　　2、通常情況下，肝硬化往往是因?yàn)槎喾N微量元素和維生素的缺乏所導(dǎo)致的，并且這些物質(zhì)往往參與肝細(xì)胞的修復(fù)功能，平時(shí)需注意攝入富含鋅的食物如豬瘦肉、牛肉、蛋類(lèi)和魚(yú)類(lèi)及含鎂多的食物如綠葉蔬菜、乳制品和谷類(lèi)等。三、充足的碳水化合物。

　　肝硬化患者應(yīng)多補(bǔ)充一些碳水化合物；在肝糖原貯備充分時(shí)，可防止毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害。每日供給碳水化合物300到450克為宜。

　　三、保證足夠的熱能

　　肝硬化患者在飲食方面還應(yīng)注意保證足夠的能量，一般采用高蛋白飲食，尤其是血漿蛋白水平偏低和伴有浮腫及腹水者。高蛋白飲食能糾正低蛋白血癥，利于腹水和水腫的消退，同時(shí)促進(jìn)受損肝細(xì)胞修復(fù)和再生。

　　可按體重每天供給70到100克可食用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（魚(yú)肉、雞肉、牛奶等）。但并不是一味強(qiáng)調(diào)高蛋白的作用，一定要以不增加病人的代謝負(fù)擔(dān)為原則，否則超過(guò)耐受限度會(huì)誘發(fā)肝性腦病的潛在危險(xiǎn)。

　　四、低鹽飲食

　　1、肝硬化病人肝臟破壞抗利尿素的功能減弱，因此尿量減少，這樣會(huì)使鹽潴留在體內(nèi)，再加之血漿蛋白的減低而出現(xiàn)浮腫或腹水。

　　2、因此肝硬化病人應(yīng)嚴(yán)格控制食鹽的攝入量。肝硬化無(wú)腹水或肝腹水輕微者，每日吃鹽不得超過(guò)5克；水腫嚴(yán)重者，鹽的攝入量不得超過(guò)1克。

　　五、忌食辛辣食物

　　1、肝硬化時(shí)，門(mén)靜脈高壓會(huì)引起食道下端、胃底和肛門(mén)靜脈擴(kuò)張，而且肝硬化常常并發(fā)胃粘膜糜爛和潰瘍病等一系列的疾病。

　　2、病人若再進(jìn)食辣椒等辛辣食物，會(huì)促使胃粘膜充血和蠕動(dòng)增強(qiáng)，從而誘發(fā)上消化道出血，引起肛門(mén)灼痛和大便次數(shù)增多、加重痔瘡、引起肛裂。

　　早期肝硬化的飲食有哪些呢？

　　1、主食

　　主食以粥、爛面條、面片、餛飩、蛋糕、包子和花卷等為好，這些食物比較細(xì)軟，這樣又容易消化，非常適合肝硬化患者食用。

　　2、肉類(lèi)

　　肝硬化患者在吃肉的時(shí)候要選擇瘦嫩新鮮的為好，最好是剁碎做成肉丸、肉泥食用，這樣更有利于消化。

　　3、蛋類(lèi)

　　蛋類(lèi)食品盡量不要用油炸的方法烹調(diào)，可以吃水煮蛋或打成蛋花湯，也可以蒸雞蛋羹，這些做法都能使雞蛋更容易消化，也能減少油脂的攝入。

　　4、豆類(lèi)

　　豆類(lèi)食物如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工很難消化，所以肝硬化患者可以食用一些豆?jié){、豆腐腦和豆腐干等大豆制品。

　　5、蔬菜

　　蔬菜中比較適合肝硬化患者食用的主要有茄子、土豆、冬瓜等。芹菜和韭菜中含有較多的食物纖維，所以肝硬化患者應(yīng)該盡量少吃。

　　早期肝硬化的飲食偏方

　　1、大蒜150克、西瓜1個(gè)

　　將西瓜洗凈，挖一個(gè)三角形洞，放入去皮大蒜，再把挖下的瓜皮蓋好，盛于盤(pán)中、隔水蒸熟，趁熱飲汁。每日3次。有利水消腫和解毒的功效。適用于肝硬變腹水、急慢性腎炎水腫。

　　2、鮮地耳草200克（或干品100克）、雞蛋2個(gè)

　　將地耳草和雞蛋同煮。蛋熟后去殼復(fù)煮片刻即可飲湯食蛋。每日1次、連服5～10日。有利濕退黃、清熱解毒、活血消腫和補(bǔ)陰護(hù)肝的功效。適用于早期肝硬變、急慢性肝炎等癥。

　　3、鯉魚(yú)1條、赤小豆120克、陳皮6克、同煲爛

　　吃魚(yú)喝湯、每日2次。有清熱解毒、利水消腫的功效。適用于肝硬變腹水和黃疸型肝炎。

　　肝硬化不可怕，可怕的是我們盲目的吃，盲目的治療，所以積極配合吃這些食物，相信一定會(huì)有效果，以上就是早期肝硬化的飲食的相關(guān)內(nèi)容了，希望對(duì)有需要的朋友能夠有所幫助哦。