營(yíng)養(yǎng)健康吃出來 2歲寶寶食譜大全
寶寶到了兩歲左右，他們的營(yíng)養(yǎng)來源已經(jīng)不再易奶類為主，而是通過日常的餐食獲得他們所需的大部分營(yíng)養(yǎng)，但是他們的消化能力不及成人，不能與大人吃一樣的食物，今天小編就為家長(zhǎng)們推薦幾款2歲寶寶食譜。
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豌豆炒雪菜
食物原料：
豌豆50克，雪菜80克，姜末1小匙，花生油適量，鹽、香油各少許
制作方法：
1.雪菜洗凈后切碎;豌豆洗凈后，放入熱水中焯過。
2.起油鍋，放入姜末爆香后，下入豌豆炒熟，然后倒入雪菜煸炒，最后加鹽、淋上少許香油即可。
營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：
豌豆含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、粗纖維、維生素等，它味甘、性平，常吃能夠補(bǔ)中益氣、利小便，寶寶出現(xiàn)脾胃虛弱所導(dǎo)致的食少、腹脹時(shí)，吃豌豆可以很好地緩解。
汆羊肉丸子
食物原料：
羊肉，雞蛋，黃瓜，胡蘿卜，香菜，蔥、姜、味精、鹽、芝麻油適量。
制作方法：
羊肉剁成細(xì)末，放入蔥花、姜末、味精、精鹽、雞蛋液，攪起上勁呈餡狀。大勺里放湯，把肉餡擠成小丸子，上火待丸子浮起，撇凈浮沫，放入黃瓜片、胡蘿卜片、香菜末、精鹽、味精，滴少許芝麻油即可。
注意一項(xiàng)：擠丸下勺時(shí)湯不要大開，防止丸子老嫩不一。
營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：
羊肉是我國(guó)人民食用的主要肉類之一，羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。
炒青椒肝絲
食物原料：
豬肝200克，青椒50克，植物油300克，香油、醬油、精鹽、醋、料酒、白糖、淀粉、蔥、姜末各適量。
制作方法：
1、將豬肝洗凈，切成0.7厘米左右的絲，青椒也切成絲;
2、將豬肝絲放入碗內(nèi)，加入淀粉10克抓勻，下入四、五成熱的油內(nèi)滑散，撈出瀝油;
3、將鍋中油倒出，留油少許，下入蔥、姜末略炸，放入青椒絲，加入料酒、醬油、白糖、精鹽及少許水，燒開后用水淀粉勾芡，倒入豬肝絲，淋醋、香油攪勻即成。
營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：
此品含有豐富的鐵、蛋白質(zhì)及維生素A、B12，有利大腦的發(fā)育，對(duì)于補(bǔ)血、缺鐵性貧血的幼兒食用效果很好，正常幼兒食用有預(yù)防貧血的作用。
花生排骨湯飯仔
食物原料：
米3湯匙，花生排骨湯約1杯(除去湯面的油)、水適量
制作方法：
1、將以煲過的排骨2件，取出瘦的肉，切至極細(xì);
2、如有木瓜同煲，也可極愛那個(gè)煲黏的木瓜取一件切成小粒，只要2湯匙便夠;
3、米洗凈，加入浸過米面的清水浸1小時(shí);
4、把花生排骨湯放入小煲內(nèi)煲滾，放下米及浸密的水，煲滾，慢火煲成濃糊狀爛飯，加入切細(xì)的排骨及木瓜，攪勻煲滾，放入極少餓鹽調(diào)味，即成。
營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：
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花生果具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，內(nèi)含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)。據(jù)測(cè)定花生果內(nèi)脂肪含量為44%-45%，蛋白質(zhì)含量為24-36%，含糖量為20%左右?；ㄉ羞€含有豐富的維生素B2.PP、A、D、E，鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質(zhì)含量也很豐富，特別是含有人體必須的氨基酸，有促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，增強(qiáng)記憶的功能。
