常食醋泡姜 活到九十九

　　一名九十多歲的老中醫(yī)，一生堅持每天早上吃三皮醋泡的生姜，現(xiàn)在身體健康狀況能與五十歲的男子相媲美，醋泡姜這種簡單的飲食養(yǎng)生方法真的這么好用嗎?用醋泡姜具體有哪些養(yǎng)生功效呢?

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　　國醫(yī)大師的養(yǎng)生保健方——醋泡姜

　　國醫(yī)大師路志正九十多歲的路老現(xiàn)在還堅持在一周三個上午的門診，平時還有開會和一些保健工作，更讓人稱奇的是他的體檢報告顯示，他的血管彈性跟四、五十歲的健康男子是一樣的，這讓我們無法想像，是什么樣的養(yǎng)生方法能讓路老的身體保養(yǎng)的這么好呢?

　　他告訴一個很簡單的養(yǎng)生方法，每天早上吃三片用醋浸過的生姜。

　　路志正指出，姜有止胃寒、解膩、助消化的功效，而醋有開胃活血的作用，用醋泡姜能更好地發(fā)揮調(diào)理脾胃的作用，適合脾胃虛寒和消化不良的人食用。

　　第一天吃醋姜時，還是感到有點辣有點酸，我就和饅頭一起嚼著吃，再怎么難吃也就三片嘛，效果不是特別明顯，第二天就有效果，本來不太會餓的胃，第二天十點就開始餓了，胃有動力了，比冬天吃阿膠時效果更明顯，而且吃阿膠一個星期后胃就又開始恢復(fù)到原來的狀態(tài)，后來在網(wǎng)上看到過，脾胃虛弱的，阿膠比較厚膩，不容易吸收，反而增加胃的負(fù)擔(dān)。

　　往年到夏天胃口常常不開，不想吃飯，今年夏天胃總是在十點半就餓了，也就不存在胃口不開的問題。

　　生姜浸醋的做法：

　　1、先把生姜切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液回圈、促進(jìn)消化。姜片不用切得太厚，不用去皮，但一定要切得均勻。

　　2、把切好的姜放到瓶子里，隨后把米醋倒入瓶里，注意，這個瓶子一定要洗干凈，瓶子里面不能有油，以免生姜變質(zhì);米醋一定要沒過姜片，不能讓姜片露出來，隨后把這瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里儲存。

　　一周以后就可以每天吃2~4片鮮姜，有非常好的降血脂、輔助治療關(guān)節(jié)炎的作用。長期服用，延年益壽，北京90歲的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人路志正老先生用此法40年，內(nèi)臟功能、記憶力、精力相當(dāng)于40歲的中年人。

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