7飲食法緩解老年便秘

　　很多的老年朋友都會(huì)有的困擾，你知道老人便秘該如何調(diào)理嗎?今天小編就為大家推薦一些可以緩解老人便秘的方法，正在遭受著便秘困擾的老年朋友們趕緊跟著小編去下文瞧瞧吧!

　　一：設(shè)定喝水計(jì)劃。

　　水分能讓大腸內(nèi)的纖維膨脹，制造足夠的便量，也能軟便。“別等到口渴才喝水，”臺(tái)灣臺(tái)安醫(yī)院鄭婷方營(yíng)養(yǎng)師強(qiáng)調(diào)，必須讓喝水變成習(xí)慣，如果每小時(shí)喝一杯水，整天攝取水分可達(dá)1500～2000cc。

　　二：甩手、快走。

　　在健康狀況良好的情況下，喝水后可出門快走30分鐘，以輕微運(yùn)動(dòng)的方式幫助水分在體內(nèi)游走，并加速胃腸蠕動(dòng)。如果不方便出門散步，至少也應(yīng)站起來，甩手10分鐘，同樣可達(dá)到運(yùn)動(dòng)效果。

　　三：將食物切碎后烹調(diào)。

　　專家認(rèn)為，要避免大塊及油炸酥脆的食物，盡量將食材切碎后烹調(diào)。臺(tái)大營(yíng)養(yǎng)部主任鄭金寶則建議，將蔬菜切碎，做成水餃、蒸包，不但能將水分留在餃子里，蔬菜的纖維變得更易吸收，還可加點(diǎn)肉末，營(yíng)養(yǎng)更均衡。

　　四：果汁不濾渣。

　　營(yíng)養(yǎng)師建議，應(yīng)盡量按照季節(jié)吃，用果汁機(jī)打成綜合果汁，連水果渣一起吃，不但吃進(jìn)纖維，還能補(bǔ)充維生素C。不過她也提醒，一天吃2份水果，每份水果約為一個(gè)拳頭大，分量就夠了，否則水果甜分高，可能一不小心吃下過多糖，反而增加身體負(fù)擔(dān)。

　　五：每餐一盤蔬菜。

　　長(zhǎng)期研究飲食營(yíng)養(yǎng)的專家歐陽英建議，每餐至少要吃一盤蔬菜的量，才能有效幫助排便?？芍笫旌蠓湃牍瓩C(jī)打成泥狀，或簡(jiǎn)單地用白水蒸煮，都是不錯(cuò)的吃法。便秘的老人不要吃過多豆類，容易引發(fā)脹氣。

　　六：避免燥熱飲食。

　　專家指出，便秘時(shí)盡量避免刺激性強(qiáng)、或中醫(yī)認(rèn)為較“上火”的食物，否則會(huì)引發(fā)燥熱，更難排便。例如經(jīng)過煎、炸、熏、烤的食物，以及辣椒等刺激性強(qiáng)的東西。

　　七：避免刺激性瀉劑。

　　若是排便實(shí)在有困難、或臥病在床難運(yùn)動(dòng)，可略施瀉劑加速排便。不過老人體質(zhì)較為虛弱，應(yīng)留意服用瀉劑后的生理反應(yīng)。盡量避免使用刺激性較強(qiáng)或容易造成依賴性的瀉劑。

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　　吃什么好

　　米湯蛋花湯

　　原料：熱米湯一碗，20毫升，1個(gè)。

　　做法及用法：先將雞蛋打入碗中，加入蜂蜜后攪勻，然后沖入熱米湯，再放置15分鐘即成。此湯可在每日早飯前服用。

　　食用功效：此湯具有補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便的功效，適合因氣虛引起的便秘者食用。

　　木耳鶴鶉蛋湯

　　原料：白木耳50克，鵪鶉蛋5個(gè)，冰糖30克。

　　做法及用法：先將鵪鶉蛋煮熟去皮待用。再將白木耳用清水浸泡12個(gè)小時(shí)，然后加入冰糖和鵪鶉蛋一同燉煮10分鐘即成。此湯可在每天早晨空腹時(shí)食用。

　　食用功效：此湯具有斂肺定喘、滋陰養(yǎng)冑、潤(rùn)燥通便的作用，尤其適合因胃下垂引起的便秘者食用。

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　　便秘吃什么

　　百合羹

　　原料：百合250克、適量。

　　做法及用法：將百合加適量的清水煮成糊狀，然后加入蜂蜜拌勻后即成。此羹可每日吃1次。

　　食用功效：此羹具有潤(rùn)燥滑腸的作用，適于因腸燥津虧引起的便秘者食用。

　　芝麻粥

　　原料：黑芝麻10克，粳米250克，蜂蜜適量。

　　做法及用法：先將黑芝麻炒熟待用。再將粳米加適量的清水入鍋煮粥，煮至八成熟時(shí)加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜，攪拌均勻后稍煮即成。此粥可每日早、晚各吃1次。

　　食用功效：此粥具有潤(rùn)燥滑腸的作用。適合有胃腸氣滯，大便燥澀不通者食用。

　　結(jié)語：小編為大家推薦的一些能夠幫助老年人緩解便秘的方法大家都學(xué)會(huì)了嗎?如果你正在遭受著便秘的困擾，就一定要試試這些方法哦!還有小編為大家推薦的一些治療便秘的食譜，大家也可以試試!