垃圾食品危害精神健康 精神病人的正確飲食護(hù)理

　　英國(guó)一項(xiàng)最新研究表明，目前患精神疾病的人數(shù)量上升，與人類過去半個(gè)世紀(jì)的飲食習(xí)慣改變、吃過多垃圾食物有關(guān)?，F(xiàn)代食品生產(chǎn)的方式使人體營(yíng)養(yǎng)成分失衡，嚴(yán)重缺乏礦物質(zhì)、維生素及必需的脂肪。大部分人吃新鮮食物越來越少。醫(yī)生指出，這對(duì)精神健康構(gòu)成嚴(yán)重影響。

　　研究員指出，由于大量工業(yè)化農(nóng)場(chǎng)涌現(xiàn)，飼養(yǎng)家禽的方式改變了食物成分。舉例說，一只雞的重量比30年前高1倍，脂肪卻由2%增至22%。報(bào)告還指出，人類比50年前少吃34%的蔬菜、少吃2/3的鮮魚。鮮魚是腦部活動(dòng)不能缺乏的營(yíng)養(yǎng)。相反，人類食物中越來越多飽和脂肪，令腦部運(yùn)作緩慢。專家呼吁現(xiàn)代人要多吃新鮮蔬菜、水果及魚類。

　　由此可見，要改善精神問題，就要改變飲食方式。精神病嚴(yán)重危害患者的身心健康，那么精神病患者在日常需要哪些合理的飲食護(hù)理呢?

　　醫(yī)學(xué)專家建議，人的飲食應(yīng)遵循“三多”、“一少”和“一適量”原則。“三多”是多吃水果蔬菜，多吃海產(chǎn)品，多吃奶制品;“一少”是少吃肥肉、高糖類食物;“一適量”是適量攝取植物油。

　　具體來說，可參考以下幾點(diǎn)：

　　1、多吃水果蔬菜，切忌隨意進(jìn)補(bǔ)，如人參、鹿茸。

　　早期精神病人可能已有氧化應(yīng)激和細(xì)胞的損害，新鮮水果和蔬菜含有豐富的維生素C，能防止神經(jīng)元氧化損害。另外，水果和蔬菜中富含粗纖維，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，對(duì)于服用抗精神病藥物的患者大有益處。

　　2、多吃海產(chǎn)品，禁忌給患者高熱量食物，如狗肉、鹿肉等。

　　民間不少人認(rèn)為精神患者不能吃魚類等海產(chǎn)品，吃了會(huì)引起病情復(fù)發(fā)或波動(dòng)。其實(shí)，這是一種誤區(qū)。海產(chǎn)品包括藻類植物、軟體動(dòng)物及魚類，都含有ω -3脂肪酸，ω -3脂肪酸參加磷脂膜合成，補(bǔ)之對(duì)精神分裂癥有益無害。

　　3、多吃奶制品，患者盡量不食用興奮性食品，如咖啡、酒。

　　以清潔、易消化食物為主，如軟飯，少食油膩、辛辣、生冷及堅(jiān)硬食物，少吃肥肉和高糖食品。

　　4、少吃肥肉、糖類等高熱量食物。

　　奶制品富含優(yōu)質(zhì)蛋白，脂肪較少，牛奶營(yíng)養(yǎng)成分齊全，是蛋白質(zhì)、鈣，維生素A、B2、B6，尼克酸的良好來源。牛奶內(nèi)的必需氨基酸含量及構(gòu)成與雞蛋近似，含鈣量高，而且含有乳糖、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等促進(jìn)鈣吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使鈣的吸收率達(dá)到87%，加之牛奶具有促進(jìn)睡眠，改善情緒的作用，尤其適合精神病患者食用。