飲食養(yǎng)生：巧吃核桃補腎

　　在我們通常的印象中，核桃是能健腦的堅果。不過中醫(yī)古籍《食療本草》中就提高核桃“合桃令人骨肉細膩”，將核桃入藥能補腎固精，治腰痛腳軟、小便不利等。所以核桃也是腎虛患者的補腎佳品，下面就為大家推薦幾個核桃的補腎藥膳方。

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　　核桃可以補腎固精

　　中醫(yī)認為，核桃性溫味甘，具有補腎固精，溫肺定喘，消石利尿，潤腸通便的功用。核桃中富含Ω-3脂肪酸、抗氧化物和維生素E等成分，已證實可預防血液中膽固醇升高，對動脈硬化、心腦血管病患者的保健很有幫助。核桃受中、西方的食療和營養(yǎng)學者推崇。

　　中醫(yī)臨床用核桃入藥治療腰痛腳軟、須發(fā)早白，咳喘，尿道結石，小便不利以及腸燥便秘。并認為對大腦神經有補養(yǎng)作用。有研究學者認為，中醫(yī)認為核桃具有補腎固精等功用，與西方研究學者證實核桃能有效抑制前列腺腫瘤生長的發(fā)現(xiàn)，當中存在更廣闊的研究空間。

養(yǎng)生：巧吃核桃補腎 

　　推薦食譜：

　　1、補腎核桃粥

　　制作材料：粳米30克,核桃30克,蓮子15克,山藥15克,巴戟天10克,鎖陽10克。

　　制作過程：將核桃仁搗碎備用;粳米淘凈備用;蓮子去心;山藥洗凈去皮，切小塊備用;巴戟天和鎖陽用紗布包好備用;在大砂鍋中加適量清水，放入全部主料煮粥;加紅糖適量調味(愿意吃咸者可放鹽調味)即可。

　　2、核桃仁炒蝦仁

　　核桃仁150克、鮮蝦仁150克。將鮮蝦仁用胡椒粉、淀粉抓勻。鍋里放適量油，先放入核桃仁，用小火炸3分鐘，裝起備用。油燒到五成熱，放入蝦仁翻炒。再倒入核桃仁，加鹽炒兩分鐘起鍋。蝦能增強人體的免疫力、補腎壯陽、抗早衰?！侗静菥V目拾遺》記載，蝦專擅“補腎興陽”。核桃仁補虛強體、提供營養(yǎng)，主治腎虛咳嗽、腰痛。《本草求真》記載，核桃仁“能通命火”、“溫補命門”(命門居于腎內，命門火盛則陽強)，故能緩解腎虛。

　　3、牛奶胡桃仁飲

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　　牛奶200克，炸胡桃仁60克，生胡桃仁40克，大米60克，白糖20克。將大米、胡桃仁加清水與牛乳拌勻磨細，濾汁備用。另用清水適量燒開，納入白糖溶化，倒人濾液，燒沸即可飲用，每日1劑。可補益肺腎，適用于肺腎氣虛所致的陽痿、腰痛、咳嗽、短氣、自汗等。