養(yǎng)陰藥膳：女貞子燉烏雞

　　中醫(yī)認(rèn)為：“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰。” 由于秋季干燥會(huì)造成體內(nèi)津液大量耗傷，所以從秋季開始養(yǎng)生就要重視養(yǎng)陰了。今天小編就為大家推薦一款非常適合秋季養(yǎng)陰的藥膳：女貞子燉烏雞。

　　小編推薦：

　　慢性腹瀉者的辯證食療方 　陳皮藥膳 除油膩增食欲 

　　原材料

　　女貞子5克、菟絲子5克、枸杞子5克、紅棗4枚、烏雞200克。(2人份)

　　烹調(diào)方法

　　將以上藥材洗凈備用，同時(shí)將烏雞飛水，去掉血污，最后與藥材一起放入燉盅同燉1.5～2小時(shí)，然后調(diào)味食用。

　　藥膳功效

　　本藥膳具有滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血明目的功效。

　　膳中女貞子性涼，味甘苦，具有滋補(bǔ)肝腎，明目烏發(fā)的功能，據(jù)現(xiàn)代藥理研究其可以降血脂、抗動(dòng)脈硬化、降血糖、抗肝損傷、免疫調(diào)節(jié)等功能;菟絲子性味甘溫，具有滋補(bǔ)肝腎、固精縮尿、安胎、明目的功效?，F(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，菟絲子具有抗氧化、抗衰老、生殖作用、免疫調(diào)節(jié)作用等功效;枸杞子性味甘平，同樣具有滋補(bǔ)肝腎，益精明目的功效，與女貞子、菟絲子合用增強(qiáng)滋補(bǔ)肝腎及明目的功效;烏雞作為此藥膳的主要底物也是具有非常重要的作用，烏雞性味甘平，可補(bǔ)益肝腎、補(bǔ)氣養(yǎng)血、退虛熱。

　　選材要點(diǎn)

　　目前評(píng)價(jià)菟絲子藥材質(zhì)量好壞的標(biāo)準(zhǔn)之一就是其中的金絲桃苷的含量，菟絲子是寄生植物，它的質(zhì)量好壞不但與產(chǎn)地有關(guān)，有趣的是，不同的寄生植物對(duì)于菟絲子的化學(xué)成分有不同影響。研究發(fā)現(xiàn)，植株較大的寄主植物，如大豆、牛膝、黃芩等，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較充沛，菟絲子生長(zhǎng)比較好，金絲桃苷含量也比較豐富。 

　　猜你喜歡：

　　藥膳養(yǎng)肝柔肝去肝火 　苦杏仁養(yǎng)生藥膳大全　養(yǎng)生堂 　養(yǎng)生食譜 　養(yǎng)生視頻 

　　更多內(nèi)容請(qǐng)關(guān)注飛華健康網(wǎng)養(yǎng)生頻道http://ys.fh21.com.cn/