七款補血餐 趕走貧血困擾

俗話說“十女九貧”，可見女性的貧血率是非常高的，由于特殊的生理結構，女性很容易出現(xiàn)貧血的癥狀，想要面色紅潤，身體健康一定要注意補血，那么該如何補血呢?下面就為大家介紹七款補血套餐，快來學學吧!

1、花生紅棗粥

原料：糯米400克，花生仁100克，棗50克。

烹飪方法：

鍋上火，加入水，放入花生仁煮爛，然后倒入淘洗干凈的糯米和適量的水，燒沸后加入紅棗，再改用小火煮至米爛成粥，加入紅糖調勻，出鍋即成。

食譜營養(yǎng)：糯米含有維生素B1、維生素B2、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食物;花生富含豐富的蛋白質、不飽和脂肪、等營養(yǎng)元素，有增強記憶力的功效;紅棗富含維生素A、C、E，胡蘿卜素、磷等礦物質，可助于提高人體免疫力。

2、蘿卜絲帶魚

原料：帶魚250克，白蘿卜100克，料酒12克，鹽5克，白砂糖4克，味精3克，淀粉4克，大蔥5克，姜5克，花生油50克。

烹飪方法：

①帶魚洗凈切段，放入盆中加鹽，黃酒8克，濕淀粉拌勻;

②蘿卜洗凈切成絲焯水瀝干;

③油鍋上火燒至八成熱將帶魚放入，炸至呈金黃色，倒入漏勺控油;

④鍋里留少許油，放入蔥姜煸香，放入帶魚，蘿卜絲，加水、黃酒、糖、鹽燒開;

⑤加味精即可出鍋裝盤。

食譜營養(yǎng)：帶魚富含豐富不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用;白蘿卜可助于消化，提高抗病能力。

3、韭菜炒雞蛋

原料：韭菜200克，雞蛋200克，鹽3克，植物油20克。

烹飪方法：

①將韭菜擇洗干凈，控干水分后切成3厘米長的段;將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻待用;

②將炒鍋燒熱，加油燒至五六成熱，倒入蛋清，炒至小團塊時倒出;

③炒勺仿佛植物油燒熱后，加入韭菜，用旺火速炒、放鹽，快熟時倒入雞蛋，顛翻兩下，即可出鍋裝盤。

食譜營養(yǎng)：韭菜性味甘、溫，無毒，具有溫補肝腎、助陽固精的功效。雞蛋具有養(yǎng)心安神、補血、滋陰潤燥的作用。

4、菠菜炒粉絲

原料：菠菜250克，粉絲100克，黃酒10克，姜5克，大蔥5克，鹽3克，味精2克，香油35克。

烹飪方法：

①菠菜擇洗干凈，粉絲洗凈，分別用開水焯一下，撈出，瀝凈水;大蔥去根洗凈切成蔥花，姜洗凈去皮切成末;

②鍋架火上，放入麻油燒熱，用蔥花、姜末熗鍋，烹入紹酒、素湯50毫升，將菠菜、粉絲下鍋，加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。

食譜營養(yǎng)：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源;粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質，且有良好的附味性。