冬季進補吃什么藥膳效果好

　　雖然冬季寒冷的氣候讓人心里煩惱，但是這可是一個進補的好季節(jié)，如果身體虛弱一定不要錯過下文中所說的三款滋補藥膳。

　　沙參百合潤肺湯

　　原料：北沙參15克，百合30克，無花果五個，豬瘦肉18克，陳皮1片。

　　做法：

　　首先，先將無花果，洗干凈，對半剖開;

　　其次，豬瘦肉洗干凈，飛水，北沙參、陳皮、百合洗干凈;

　　最后，將所有的材料一齊放進已煲滾的水中，繼續(xù)用中火煲約兩小時，加少許鹽調味，即可飲用。

　　功效：北沙參、百合和無花果都有養(yǎng)陰潤肺、潤燥清咽的作用，加上營養(yǎng)滋陰的豬瘦肉和行氣健脾、燥濕化痰的陳皮，又可滋潤喉嚨，保護聲帶，通暢大便，預防痔瘡的功效。

　　紅棗乳鴿湯

　　原料：炙百部12克、紅棗4個、乳鴿1只、生姜2片。

　　做法：

　　首先，炙百部、紅棗洗凈，并將紅棗去核;

　　其次，乳鴿宰洗凈，去毛爪、臟雜，置沸水稍滾片刻，洗凈;

　　最后，與生姜放進瓦煲內，加入清水1500毫升(6碗量)，武火煲沸后，改為文火煲2小時，調入適量食鹽和少許生油便可。

　　此量可供1~2人用，乳鴿可撈起拌醬油佐餐用。

　　功效：炙百部性平味甘，有溫潤肺氣、化痰止咳之功，因而此湯有溫潤肺氣、化痰止咳之功。要注意的是，痰熱咳嗽者不宜飲用。

　　五指毛桃煲烏骨雞湯

　　原料：溫氏烏骨雞一只、五指毛桃100克、豬脊骨200克、芡實25克、姜三片、蜜棗3顆、鹽適量。

　　做法：

　　首先，將溫氏烏骨雞、五指毛桃、芡實等洗干凈放入湯煲中;

　　其次，豬脊骨在滾水中煮一下“飛水”，放入湯煲中;

　　再次，切三片姜放入湯煲中，倒入10碗清水，用猛火把水燒開后，改為文火煲兩個小時;

　　功效：芡實有補脾、祛濕的功效，溫氏烏骨雞含有黑色素、B族維生素、18種氨基酸和18種微量元素，而且脂肪含量很低，這道湯能健脾祛濕、利水腫、補氣養(yǎng)生。

　　最后，湯上桌前下適量的鹽調味。