紅豆的功效與作用及食用方法

　　紅豆的功效與作用，紅豆，性平偏涼，味甘，紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強體力。上文我們介紹了芡實的功效與作用及食用方法，今天小編講解下紅豆的功效與作用及食用方法。

　　養(yǎng)生保健

　　紅豆，又叫赤小豆、赤豆、紅小豆、朱赤豆。 紅豆性平，味甘酸。紅豆的功效與作用紅豆含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。下面我們來看看紅豆的功效與作用。

　　紅豆功效：

　　紅豆能夠利水除濕，和血排膿，消腫解毒，調(diào)經(jīng)通乳，退黃。主治水腫腳氣，瘡腫惡血不盡，產(chǎn)后惡露不凈，乳汁不通，濕熱黃疸，痢疾，癰腫，腸風臟毒下血等病癥。

　　紅豆的功效與作用：

　　紅豆能促進心臟血管的活化，利尿;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現(xiàn)象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現(xiàn)象。另外，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。紅豆的功效與作用及食用方法紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質(zhì)能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補血、促進血液循環(huán)、強化體力、增強抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆，可促進乳汁的分泌。

　　紅豆的食用方法：

　　將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是解全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當歸煎湯，紅豆的功效與作用及食用方法可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯可治療腸痛等。

　　紅豆除可熬粥、煮湯外，還可做成美味甜品。

　　紅豆的營養(yǎng)成分：

　　每100克含蛋白質(zhì)20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纖維4.9克，灰分3.3克，鈣67毫克，磷305毫克，鐵5.2毫克，硫胺素0.31毫克，核黃素).11毫克，尼克酸2.7毫克。

　　紅豆的藥用功能為：

　　清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等癥。 將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水，補體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是解全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏苡仁同煮可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配以連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯可治療腸痛等。紅豆的功效與作用及食用方法紅豆的營養(yǎng)成分與綠豆相近，在某些成分上甚至超過了綠豆。因此，多食紅豆對身體大有裨益。

　　紅豆的好處很多：具有健脾利水、解毒消腫;紅豆對于腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果;紅豆對于腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果;紅豆是非常適合女性的食物，紅豆的功效與作用因為其鐵質(zhì)含量相當豐富，具有很好的補血功能。 不過它是感光食物，吃多了，容易被太陽曬黑。

　　紅豆的食療作用：

　　1.利水消腫赤小豆所含物質(zhì)具有利尿作用，可治療心性、腎性水腫，肝硬化腹水等病癥。

　　2.增強機體免疫功能赤小豆含豐富的蛋白質(zhì)、微量元素，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

　　紅豆在傳統(tǒng)醫(yī)學上，主要應用于行水——去水腫、利氣——去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛;紅豆與冬瓜同煮后的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆的功效與作用還可與中藥相媲，如紅豆配連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。