地軟一般是指的地耳,地耳的營養(yǎng)價(jià)值是很高的,含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素等營養(yǎng)成分。地耳是真菌與藻類結(jié)合的一種共生植物,其結(jié)構(gòu)非常簡(jiǎn)單,分不出根、莖、葉。藻體自由生長,最初為球形,其后擴(kuò)展成片狀,大時(shí)可達(dá)10厘米,狀如膠質(zhì)皮膜,周邊部分較牢固,褶疊或波狀,顏色為暗橄欖色、茶褐色等。地耳的營養(yǎng)價(jià)值很高,含蛋白質(zhì)、糖類、維生素、藍(lán)藻素及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。適量食用可以為身體補(bǔ)充營養(yǎng),增強(qiáng)身體的抗病能力。同時(shí)地耳還具有一定的藥用價(jià)值,中醫(yī)認(rèn)為其味甘,性寒,無毒,入肝經(jīng)。有滋陰潤肺,清熱收斂,益氣明目等多種功效。主治目赤紅腫,夜盲,久痢,脫肛等病癥。需要注意平素脾胃虛寒,腹瀉便溏的病人不可食用地耳,以免加重原有病情。