藍(lán)莓吃到苦味是指藍(lán)莓發(fā)苦,一般不會(huì)引起中毒現(xiàn)象,但可能會(huì)引起胃腸道不適,不建議食用。藍(lán)莓屬于漿果類水果,其本身不含有毒、有害等化學(xué)物質(zhì),食用后不會(huì)引起機(jī)體中毒。正常情況下,該水果口感酸甜,出現(xiàn)苦味多是由于藍(lán)莓未成熟、腐爛等因素所致,食用后可能損傷胃腸道,不建議食用。該水果中有機(jī)酸含量較為豐富,未成熟時(shí)有機(jī)酸濃度較高,糖化不足引起口感發(fā)苦,食用未成熟的藍(lán)莓后,有機(jī)酸增加胃酸濃度,可能引起胃食管反流、胃潰瘍等現(xiàn)象;另外,新鮮藍(lán)莓味未及時(shí)食用,長期存放引起霉菌滋生,變質(zhì)后可能出現(xiàn)苦味,霉菌進(jìn)入胃腸道,潛在誘發(fā)腸道菌群紊亂、腸易激綜合征、急性腸炎等胃腸道疾病的風(fēng)險(xiǎn),不建議食用。日常應(yīng)增加多品種水果攝入,補(bǔ)充維生素、纖維素等營養(yǎng)物質(zhì),水果性狀、口感發(fā)生改變時(shí)不建議食用。出現(xiàn)腹瀉、腹痛、腹脹等現(xiàn)象時(shí),應(yīng)及時(shí)就醫(yī)治療。