結(jié)石的形成是由于腎臟排出的尿液中含有過(guò)多的鈣鹽,草酸鹽,磷酸鹽,碳酸鹽等物質(zhì),這些物質(zhì)在尿液中含量過(guò)高,超過(guò)飽和濃度的話,會(huì)導(dǎo)致從尿液中結(jié)晶析出,從而慢慢變大形成結(jié)石!目前存在有腎結(jié)石的情況,腎結(jié)石患者不能夠吃冬筍的。因?yàn)槎S當(dāng)中含有大量的草酸鹽,磷酸鹽,能和食物當(dāng)中的鈣結(jié)合形成結(jié)石,還容易加重結(jié)石或引起結(jié)石復(fù)發(fā),平時(shí)最好要避免使用含有高草酸類的食物。有腎結(jié)石的病人最好能少吃鹽和動(dòng)物性蛋白,堅(jiān)持大量飲水,保持尿量在2000~3000毫升/天,這樣不但起到預(yù)防腎結(jié)石復(fù)發(fā)的作用,還能保證鈣攝入量,對(duì)身體其它方面都有好處。