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保健科
竹筍的營養(yǎng)價值及功效
提問時間:2023-10-23 08:10
|
1人回答
問題描述:
我從小就特別愛吃竹筍,每天都會當零食吃,我想知道竹筍的營養(yǎng)價值及功效有哪些?
全部回答
共
1
條回答
武恩翠
臨汾市人民醫(yī)院
主任技師
回答時間:2023-10-23 08:45
竹筍是低糖、低脂肪,高纖維食物,它含的粗纖維較多,有促進腸道蠕動、幫助消化、解便秘之效,所以又被稱為刮油菜,可以幫助減肥。鮮筍有冬筍和春筍之分,冬筍是在冬天,筍尚未出土時挖掘的,質(zhì)量最好。春筍則是在春天,筍已出土時挖掘的,質(zhì)量次之。竹筍特別的地方就在于它有大量的游離氨基酸,所以味道很鮮美。竹筍另一個重要的保健功效就是幫助減肥,因為它含有豐富的膳食纖維。
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武恩翠
主任技師
臨汾市人民醫(yī)院
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