一般情況下,100g金針菇的熱量是30大卡,屬于低熱量的食物,食用后一般不會(huì)引起熱量升高。金針菇是口蘑科金針菇屬菌類,屬于低熱量的食物,而且含有較多蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分,食用后能夠補(bǔ)充人體所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有利于滿足日常生理需要。一般進(jìn)食金針菇后可能不會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)攝入過(guò)多熱量,有利于維持熱量平衡。金針菇中含有膳食纖維,能夠與膽固醇、膽酸結(jié)合,減少膽固醇代謝為膽酸,達(dá)到降低血脂的目的。此外進(jìn)食金針菇還可以起到保護(hù)肝臟的作用,幫助肝臟清除自由基。金針菇屬于偏涼性的食物,如果患者的脾胃受到刺激,一般要避免過(guò)量食用金針菇,否則會(huì)出現(xiàn)腹脹腹痛、惡心嘔吐、反酸等癥狀。部分人群可能會(huì)對(duì)金針菇產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng),也要避免食用,可能會(huì)出現(xiàn)皮膚紅斑、瘙癢等癥狀。金針菇不容易被胃腸道消化吸收,食用后可能會(huì)直接排出體外,平時(shí)不可以大量進(jìn)食。