糖尿病患者一般是可以適量食用藜麥的。糖尿病是一組因胰島素絕對或相對分泌不足和胰島素利用障礙引起的碳水化合物、蛋白質、脂肪代謝紊亂性疾病。臨床上以高血糖為主要標志。其典型癥狀為三多一少,即多尿、多飲、多食和體重減輕。長期碳水化合物以及脂肪、蛋白質代謝紊亂可導致眼、腎、心血管、神經系統(tǒng)的慢性損害,并發(fā)酮癥酸中毒等急性并發(fā)癥時出現(xiàn)食欲減退、惡心嘔吐、呼吸深快、呼氣爛蘋果味等癥狀。藜麥中含有豐富的膳食纖維、維生素E、鎂元素、鉀元素、鈣元素等多種營養(yǎng)成分,適當食用后能夠補充身體所需要的多種營養(yǎng)物質,對身體健康有一定的幫助。而且藜麥中的含糖量比較低,升糖指數(shù)也比較低,所以糖尿病患者通常是可以適量食用藜麥的。但不建議過量食用藜麥,以免加重胃腸道負擔,引起腹脹、腹瀉等不適癥狀。如果患者在食用藜麥后出現(xiàn)了上述不適癥狀,則需要及時到醫(yī)院就診治療。