茄子老了還能吃嗎

一般情況下，茄子老了還能吃。具體分析如下：

茄子是一種常見食材，其中蘆丁含量較高，可在一定程度上延緩衰老、保護(hù)血管。另外還含有維生素E，適量吃一些茄子，對(duì)肺部有好處。鮮嫩的茄子一般肉質(zhì)松軟，水分含量較高。茄子老了之后，肉質(zhì)偏硬，水分含量下降，同時(shí)茄子籽較多，但是如果茄子沒有變色、腐爛，也沒有散發(fā)出異味，通常是可以食用的。而且茄子籽比較適合高脂血癥、高血壓患者食用，能在一定程度上輔助患者控制血脂與血壓。在食用老茄子時(shí)，需要注意，如果體質(zhì)虛寒或者胃腸道比較脆弱，攝入該食物較多，可能會(huì)引起消化不良，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。如果情況比較嚴(yán)重，患者可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用鹽酸左氧氟沙星膠囊、馬來酸多潘立酮片等藥物進(jìn)行治療。

在食用茄子期間，要注意控制攝入量。如果出現(xiàn)身體不適，要及時(shí)到醫(yī)院就診。