蒙牛牛奶致癌物超標(biāo)是質(zhì)檢員疏忽?

　　昨日，沈陽一家超市，消費(fèi)者正在查看蒙牛純牛奶。近日，蒙牛乳業(yè)(眉山)有限公司生產(chǎn)的一批次產(chǎn)品被檢出致癌物黃曲霉毒素M1超標(biāo)。

　　致癌物黃曲霉毒素M1，近日引起廣泛關(guān)注。昨日，蒙牛集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，蒙牛牛奶問題的原因是，一批飼料因天氣潮濕發(fā)生霉變，奶牛在食用這些飼料后，原奶中黃曲霉毒素超標(biāo)，原奶質(zhì)檢疏忽導(dǎo)致了問題發(fā)生。但對于這批飼料及奶源來源，蒙牛方面稱暫時無法追查。

　　原奶質(zhì)檢員檢驗(yàn)失誤?

　　24日，國家質(zhì)監(jiān)總局公布近期對全國液體乳產(chǎn)品抽檢結(jié)果公告，一批次產(chǎn)品被檢出黃曲霉毒素M1超標(biāo)140%，為蒙牛乳業(yè)(眉山)有限公司生產(chǎn)。25日，蒙牛乳業(yè)公司連發(fā)兩份道歉聲明。但在聲明中并未說明奶中含有黃曲霉毒素M1的原因。(本報昨日報道)

　　昨日，蒙牛集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，造成產(chǎn)品不合格的原因，是當(dāng)?shù)啬膛ｏ暳弦蛱鞖獬睗癜l(fā)生霉變，奶牛在食用這些飼料后，原奶中的黃曲霉毒素超標(biāo)。

　　該負(fù)責(zé)人稱，由于眉山工廠原奶質(zhì)檢員在前期的原奶檢驗(yàn)上出現(xiàn)失誤，導(dǎo)致這一批次原奶中超標(biāo)的黃曲霉毒素未能檢出，而長期以來公司一直在查驗(yàn)該指標(biāo)。

　　“黃曲霉毒素超標(biāo)的發(fā)生是小概率事件，這次確實(shí)是在最初原奶質(zhì)檢上的疏忽導(dǎo)致了問題的發(fā)生?！逼浔硎?，“在19日這一問題被查出后，蒙牛牛奶問題在全國的工廠已經(jīng)實(shí)行自查，沒有查出類似問題。”

　　北京超市未接蒙牛奶下架通知

　　昨天，北京多家超市的蒙牛產(chǎn)品銷售如常，蒙牛純牛奶等系列產(chǎn)品仍有售，家樂福負(fù)責(zé)人說，眉山的問題產(chǎn)品目前沒波及到北京，銷量是否有變化暫時看不出來。

　　一些超市表示，會考慮讓蒙牛出示一些最新的產(chǎn)品檢測報告來證明產(chǎn)品的安全，但目前沒接到任何官方和公司總部的通知，暫時不會對蒙牛產(chǎn)品下架。

　　追問

　　1 知名企業(yè)沒有原奶記錄?

　　昨日，蒙牛集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，蒙牛所用原奶一部分來源于自有牧場，一部分來源于當(dāng)?shù)啬剔r(nóng)，目前問題奶源究竟來源于哪里?企業(yè)方面也無從追溯。

　　對于蒙牛方面的回應(yīng)，昨日，乳業(yè)專家王丁棉提出質(zhì)疑。他表示，目前我國大中型乳制品加工企業(yè)都已建立完善的可追溯體系。每一批次原奶從哪里收來、數(shù)量有多少、用的什么飼料、送到工廠中用于生產(chǎn)什么產(chǎn)品，都有詳細(xì)的記錄，企業(yè)不可能查不到。

　　2 問題只出在原奶質(zhì)檢員?

　　此外，王丁棉指出，蒙牛對外所說的“由于眉山工廠原奶質(zhì)檢員在前期的原奶檢驗(yàn)上出現(xiàn)失誤，導(dǎo)致這一批次原奶中超標(biāo)的黃曲霉毒素未能檢出”太過牽強(qiáng)。

　　“原奶質(zhì)檢員的工作應(yīng)該是最為嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?，出現(xiàn)這個問題，一個"疏忽"就能夠解釋嗎?”王丁棉說，“以前蒙牛的廣告宣稱奶制品有層層檢驗(yàn)關(guān)，原奶質(zhì)檢員出現(xiàn)疏忽，難道其他檢驗(yàn)關(guān)也出現(xiàn)疏忽了?”

　　對于以上質(zhì)疑，昨日記者多次聯(lián)系蒙牛多位副總裁，對方未接聽電話、回復(fù)短信。

　　3 檢查結(jié)果2個月才公布?

　　“從時間上能判斷出來，這批問題產(chǎn)品生產(chǎn)于10月18日，質(zhì)檢部門19日查出的問題，中間沒有銷售出去的時間?！泵膳＜瘓F(tuán)一位負(fù)責(zé)人表示。

　　10月份檢查結(jié)果出來，為何近日才公布?該負(fù)責(zé)人表示，這是質(zhì)檢部門的流程，不是蒙牛所能控制的。

　　昨晚，北京市食品安全專家委員會委員、北京理化分析測試中心主任劉清珺介紹，從抽檢到發(fā)布信息，歷時2個月比較正常。一般抽檢后，要出具有法定意義的數(shù)據(jù)至少一周。如發(fā)現(xiàn)該企業(yè)某批次產(chǎn)品有問題，檢測機(jī)構(gòu)會通知企業(yè)，給它至少兩周的復(fù)議期。企業(yè)如對檢測結(jié)果不認(rèn)可，可找復(fù)檢機(jī)構(gòu)復(fù)檢，一旦和初檢結(jié)果不一致，還要找仲裁機(jī)構(gòu)。

　　但劉清珺說，對于問題產(chǎn)品的控制和處理措施，會早于在公布不合格信息之前。

　　蒙牛牛奶問題的議論

　　抽檢畢竟是“拉大網(wǎng)”，未被檢出問題、未被抽中的批次中，也不能保證每盒都沒有問題。公眾當(dāng)前最需要知道的就是，蒙牛究竟還有沒有問題奶?

　　蒙牛牛奶問題讓大家產(chǎn)生了對產(chǎn)品的不相信，如果蒙牛真正對消費(fèi)者負(fù)責(zé)的話，就應(yīng)對此做出實(shí)質(zhì)性的回應(yīng)。而監(jiān)管部門也要展開深入調(diào)查，真正查清黃曲霉毒素的來源，找到問題的根源，并敦促蒙牛拿出令人信服的解決方案。更多疑問請登錄：http://baby.fh21.com.cn/。