寶寶1歲前別喝果汁的4大理由

　　除了建議1歲以下嬰幼兒不宜喝果汁外，美國小兒科學(xué)會也針對不同年齡層孩童的每日果汁攝取量，提出更進一步的建議：1歲至3歲孩童不得超過4盎司（約120CC）；4至6歲孩童不得超過6盎司（約170CC）；7歲至18歲兒童不得超過8盎司（約230CC）。

　　理由1、熱量攝取易超標，間接排擠母奶

　　站在營養(yǎng)學(xué)的角度，缺乏全果纖維的果汁，相較于果泥或是果肉，較難達到飽足感，一旦含糖比例過高，容易因喝得太順口而過度攝取，無論是在糖分或熱量攝取上，一不小心就會超標。

　　缺乏全果纖維，易攝取過量

　　水果是六大類食物其中一大類，富含維生素C、維生素A、礦物質(zhì)及膳食纖維。水果或果泥可做為6個月以上嬰兒健康飲食的一部分，反觀果汁因缺乏全果纖維，寶寶攝取過量除了導(dǎo)致肥胖，有時還會減少奶量攝取，造成營養(yǎng)不良。

　　爸比媽咪若想給6個月以上未滿1歲嬰兒喝100%純果汁，營養(yǎng)師建議，最好先將果汁稀釋1倍，從1湯匙開始，循序漸進，待寶寶適應(yīng)之后再逐漸添加量及濃度，千萬不要放在奶瓶中，以避免過度喂食導(dǎo)致肥胖，或影響母乳與配方奶粉的攝入量，造成蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)攝取不足，導(dǎo)致營養(yǎng)不良。

　　偏甜口感，提高偏食的機率

　　醫(yī)師不諱言，對嬰兒來說，果汁本身的營養(yǎng)價值遠不如母奶或配方奶，甚至?xí)艛D其他副食品的攝取量，加上臺灣人偏好高甜度水果，也導(dǎo)致市售或是自榨果汁口感均偏甜，一旦嬰孩習(xí)慣這般偏甜口感后，會影響日后對飲食口味的偏好，未來也許會抗拒不夠甜的食物，提高偏食發(fā)生機率。

　　理由2、鮮榨果汁難殺菌，恐引起腹瀉脹氣

　　除此之外，鮮榨果汁還有殺菌消毒方面的安全疑慮。醫(yī)師表示，1歲以下的嬰幼兒通常不建議給予未消毒的生食，自制果汁要做到殺菌并不容易，即便是低溫殺菌，也要以攝氏62至65度之間持續(xù)30分鐘，才能達到殺菌效果。

　　果汁不要和蛋白質(zhì)及高鈣食物同食

　　對人體來說，一旦攝取過量果汁，容易引起腹脹、腹瀉等癥狀，營養(yǎng)師建議，果汁不要和蛋白質(zhì)及鈣含量高的食物，例如魚蝦蟹和牛奶同食，易引起腹脹、腹痛等胃腸不適。部分葡萄柚類水果，因會影響某些藥物代謝所需的肝臟酵素，在服用藥物的情況下，同樣不建議飲用果汁。

　　市售果汁的風(fēng)險

　　市售果汁多半會添加果糖以增加風(fēng)味，代謝果糖需經(jīng)過肝臟，但孩子的肝、腎發(fā)育尚未完全，不建議攝取果糖，而且，果糖成分為玉米糖漿，大都屬于基因改造的食品，對于孩子來說又增加了未知的風(fēng)險。

　　理由3、果汁含糖比例高，蛀牙風(fēng)險跟著高

　　值得留意的是，市售還原果汁或果汁飲料，在營養(yǎng)上并不等同果汁，甚至?xí)砑犹鹞秳┗蛳懔显黾语L(fēng)味，美國小兒科醫(yī)學(xué)會提到長期暴露在高糖份的環(huán)境當中是不好的，含糖比例高的果汁，對于寶寶的口腔衛(wèi)生來說并非好選擇。

　　以湯匙喂果汁，而非奶瓶直接喝

　　在喂食小孩飲用果汁的容器挑選上，美國小兒科學(xué)會也提醒家長不應(yīng)把果汁放在瓶子或吸管杯（sippy cups）里，讓嬰幼兒拿在手中隨時飲用，否則孩子牙齒將因與糖類過度接觸，導(dǎo)致蛀牙。

　　營養(yǎng)師建議，爸媽可將果汁盛裝于碗或杯內(nèi)，以湯匙喂食，將果汁放在奶瓶中喂食，無形中也會增加牙齒接觸果汁的機會，易引發(fā)齲齒。喝完后記得幫助寶寶清潔口腔，可多次喂食白開水，達到預(yù)防蛀牙效果。

　　因蛀牙和口腔衛(wèi)生習(xí)慣息息相關(guān)，醫(yī)師表示，對1歲以下的小孩來說，即便還未長牙，父母也可以在早晚、睡前與進食后，以紗布巾試著替孩子清潔口腔，借此建立良好口腔衛(wèi)生習(xí)慣，等長牙后才來建立清潔口腔習(xí)慣，無論是爸媽或孩子都會辛苦許多。

　　理由4、果泥含天然纖維，有助于訓(xùn)練咀嚼能力

　　1歲以前的嬰兒因乳齒的臼齒還未長齊，不具有咀嚼能力，幾乎都是用囫圇吞棗方式吞食，醫(yī)師認為，果泥或天然水果可給予孩子口腔不同觸感刺激，盡管目前尚無直接明顯證據(jù)顯示對兒童發(fā)展有何助益。

　　從去皮蒸熟的果泥開始嘗試

　　新鮮水果（含果肉）營養(yǎng)價值遠遠超過果汁，且喂食果泥或天然水果可達成訓(xùn)練寶寶咀嚼能力目的，針對甫接觸水果等副食品的寶寶，營養(yǎng)師建議，爸媽可用湯匙刮取果肉，輾碎成泥或用擦板磨成水果泥，第1次只給1茶匙，慢慢增加1至2湯匙，直到孩子完全接受。

　　為了不讓寶寶因為太餓而缺乏耐性練習(xí)咀嚼，父母可選在兩次哺乳之間喂食，再逐漸增加喂食頻率。至于水果泥或煳的制作，建議選擇新鮮水果，初次添加可先從去皮蒸熟的果泥開始，少量嘗試且不建議隔餐食用，以免因為放置過久而有細菌滋生問題。

　　1次只喂食1種新的水果，由少量開始試吃，濃度也由稀漸濃。營養(yǎng)師表示，每吃一種新的水果時，爸媽應(yīng)注意寶寶的糞便及皮膚狀況，若喂食2至5天有不良反應(yīng)，如腹瀉、嘔吐、皮膚出現(xiàn)紅疹等現(xiàn)象時，則應(yīng)暫停喂食，并就醫(yī)確認是否因為食物引起，或其他原因造成。

　　多樣但專一給予，預(yù)防食物過敏

　　部分家長擔(dān)心特定水果恐引起食物過敏，對此，醫(yī)師表示：食物過敏是相當個人化的事情，還是要實際嘗過，且確實發(fā)生才能下定論。營養(yǎng)師觀察臨床實例，發(fā)現(xiàn)芒果、草莓、奇異果、蕃茄、柳橙類水果較容易誘發(fā)過敏，建議可晚點再添加，但也別因噎廢食，因怕過敏而錯失嘗試機會。

　　如何預(yù)防引發(fā)食物過敏？醫(yī)師表示，1歲以前孩子的副食品攝取宜盡早多樣化但專一的給予，此概念已是各國小兒免疫醫(yī)學(xué)會的共識，理論基礎(chǔ)為食物耐受性的養(yǎng)成，需要以經(jīng)口攝取的方式養(yǎng)成（INDUCE TOLERANCE），我們很幸運，住在有許多水果可以選擇的臺灣，挑選副食品的制作上選擇性相對多元許多。

　　其實只要能方便取得、容易制做成果泥或切丁等，方便孩子入口狀態(tài)，都可做為副食品食材。醫(yī)師以自身經(jīng)驗舉例，每年夏天，孩子就特別偏愛香甜多汁的水蜜桃，當季當令水果新鮮、便宜又美味，最適合用來鼓勵孩子適量食用。