孩子甜點(diǎn)食用過多 注意這5大負(fù)面影響
甜點(diǎn)食用過多,5大負(fù)面影響一般來說,任何只要品嘗起來屬于甜的滋味,就可以稱做「甜點(diǎn),但不單指額外加了精制糖才是甜食,其實(shí)天然甜味本就蘊(yùn)藏在各種材料里,像水果有果糖可以制成果汁或果凍、牛奶有乳糖可以做成奶酪,因此,并非所有點(diǎn)心都不能吃,重點(diǎn)在于,由精制糖制成的甜點(diǎn)應(yīng)該少吃。然而,精制糖吃多了會造成什么樣的影響呢?
1.肥胖,
引發(fā)慢性病危機(jī)舉凡你我熟悉的糖果、巧克力、夾心餅干、飲料等甜食,往往都會加了過量的精制糖,而精制糖只有提供熱量,并無任何營養(yǎng)價(jià)值,食用太多空有熱量的甜點(diǎn)容易導(dǎo)致肥胖,更是造成罹患慢性病機(jī)率上升的元兇,例如:心臟病、高血壓、糖尿病等。許多父母、長輩習(xí)慣在兩正餐之間讓孩子吃些甜點(diǎn),甚至以甜點(diǎn)當(dāng)正餐,現(xiàn)今可以發(fā)現(xiàn)很多罹患第二型糖尿病的年齡層逐年降低,就是因?yàn)閷μ堑牟还?jié)制,孩子的健康堪慮。
2.糖吃太多,
蛀牙機(jī)率上升食用甜點(diǎn)最直接影響的就是口腔,若平常孩子吃完甜食,父母卻沒有注意孩子的牙齒清潔與保健,造成牙菌斑孳生,使口腔產(chǎn)生酸性條件,其蛀牙的機(jī)率就會上升。
3.越吃越甜,
養(yǎng)成重口味的飲食習(xí)慣精制糖吃太多,時(shí)間一久身體會習(xí)慣那樣的甜度,味覺的閾值會越來越高,在每一次吃甜點(diǎn)時(shí),可能要加很多的糖才感覺有「甜。這種飲食習(xí)慣也會連帶使口味變得越來越重,不只重甜,亦重咸。
4.記憶力、學(xué)習(xí)力下降
有研究指出,糖分?jǐn)z取過多,其認(rèn)知功能會變得較差,進(jìn)而影響記憶力與學(xué)習(xí)能力。研究員喂食一組小白鼠較多的葡萄糖,接著將它們放入迷宮中,結(jié)果發(fā)現(xiàn),它們比原本多耗時(shí)1倍的時(shí)間才走出迷宮,表示其記憶力明顯受到損害。除此,有些孩子甜點(diǎn)吃太多而影響到正餐,導(dǎo)致發(fā)育期間應(yīng)該吸收的營養(yǎng)素反而沒有攝取到,等同影響孩子未來的學(xué)習(xí)力。
5.恐影響身高發(fā)育
攝取糖分時(shí),會使血液中的葡萄糖濃度增高,進(jìn)而抑制體內(nèi)的生長激素分泌,若生長激素分泌較少就可能影響身高的發(fā)育。雖然有此可能性,但長不高的原因有許多,可能是遺傳基因或鈣質(zhì)攝取不足所造成,不過,吃太多甜點(diǎn)會影響發(fā)育是肯定的。
聰明選甜點(diǎn)
嬰幼兒到底可不可以吃甜點(diǎn)呢?涂蒂雅營養(yǎng)師表示,若是天然食物散發(fā)出的甜味當(dāng)然沒問題,但額外添加精制糖的甜點(diǎn)就要仔細(xì)評估。根據(jù)美國心臟協(xié)會,不建議2歲以下的寶寶食用含精制糖的甜點(diǎn),2歲以上的孩童則一天以不超過25公克的精制糖為原則,相當(dāng)于熱量100大卡。究竟哪些甜點(diǎn)可以吃,哪些不可以吃呢?以下將常見的甜食分成三大類探討。
飲料類
汽水、調(diào)味果汁
不管大人、小孩都對含糖飲料難以抗拒,尤其汽水與調(diào)味果汁深受寶寶們喜愛,含糖飲料雖然爽口,但卻充滿危機(jī),用喝的甜食很容易在短時(shí)間內(nèi)大量攝取,往往不經(jīng)意就會喝進(jìn)過多的精制糖。汽水的甜味來源幾乎都是精制糖,而調(diào)味果汁除了精制糖以外,又添加各種口味的色素與香料,飲用過多則為害健康。
Yes!牛奶、現(xiàn)榨果汁
牛奶是寶寶發(fā)育期不可或缺的營養(yǎng)圣品之一,本身的乳糖不僅能散發(fā)甜味,亦能提供鈣質(zhì),對寶寶的骨骼、牙齒的生長與健康都有很大的幫助。若想讓孩子喝點(diǎn)果汁,建議媽咪在家自己做,用水果現(xiàn)榨出新鮮果汁,以水果的天然果糖取代調(diào)味果汁中額外添加精制糖的甜味。
零食類
No!夾心餅干、果凍、巧克力
許多人的零食名單一定有糖果、餅干及巧克力,其中餅干的部分既是高糖,又高油、高鹽,甚至以油炸的方式制成,像是夾心餅干里加了許多奶油、果醬與糖霜,或者高溫油炸的洋芋片等,都是極不健康的組合。糖果與果凍則是除了精制糖之外,又添加了許多人工色素,顏色越鮮艷代表越不健康。巧克力則要擔(dān)心寶寶食用過多的咖啡因,容易出現(xiàn)躁動的情形,而過多的糖分也是需要注意的,若孩子真的喜歡吃巧克力餅干,建議可搭配牛奶一起食用,增加飽足感以減少餅干攝取量,也讓營養(yǎng)的攝取均衡一點(diǎn)。
Yes!燕麥餅干、自制果凍
喜歡吃餅干可以選擇一些果干餅干、燕麥餅干等,若擔(dān)心市售的餅干糖分加太多,媽咪有空可以自己在家做,就能控制糖分與油脂的分量,甚至家里有喜歡吃果凍的寶寶,媽咪也能用現(xiàn)榨的果汁,再利用吉利丁、洋菜粉等材料制成水果果凍,以天然的果汁取代人工色素。
色素,七彩繽紛的飲食危機(jī)!
眾多研究都指出,色素雖不違法,但所含的防腐劑與添加劑,若兒童食用過多則會造成注意力不集中、過動等狀況,尤其是近年令孩子與大人皆迷戀的卡通蛋糕、翻糖蛋糕等,除了添加大量的糖霜,還伴隨著五顏六色的色素,看起來非??煽?,實(shí)際上,過量會危害健康。因此,涂蒂雅營養(yǎng)師建議,挑選時(shí)盡量避免顏色特別鮮艷的甜點(diǎn),或者可以在家自己做,用天然的食材調(diào)配顏色,像是甜菜根的紅色、抹茶粉的綠色,不僅吃的安心,也能自行控制糖分。
甜點(diǎn)雖然一定都會加糖,熱量也會稍微高一些,但若能挑選一些能夠提供身體必須營養(yǎng)素的點(diǎn)心,其實(shí)也不是完全不能吃,例如:用雞蛋做成的布丁,可以攝取到豐富的蛋白質(zhì);用鮮奶做成的奶酪,就能攝取到寶寶成長必須的奶類。加上現(xiàn)在有許多媽咪會自己做低糖的海綿蛋糕、紅蘿卜蛋糕等,將一些寶寶不愛吃的蔬果融入,做成一個(gè)綿密又好吃的蛋糕,就是一份較健康的點(diǎn)心。而孩子們最愛的冰淇淋,也建議媽咪可以在家中自己用新鮮水果加牛奶,放入冷凍庫,做成一份水果牛奶冰,也是不失營養(yǎng)的作法。
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