腹瀉食譜大全是怎樣的，提到腹瀉這種疾病，不但讓腹痛患者痛苦不堪同時(shí)也讓患者家屬煩惱不已，因?yàn)榛颊咴诨疾∑陂g的飲食就得特別注意，不能吃硬的只能吃一些易于消化的，這樣就造成了食品的單一，下面給大家推薦一些腹瀉患者的飲食食譜。
菜名：清蒸山藥糕
長(zhǎng)山藥洗凈去皮，切成3厘米長(zhǎng)的段，每段切成4塊，碼入盤(pán)中呈塔形，撒上白糖、紅綠絲、玫瑰糖10克，澆上蜜汁。山藥盤(pán)上屜，用大火蒸20分鐘即可。
菜名：香椿豌豆
嫩豌豆洗凈，香椿切除老莖洗凈，分別放入沸水鍋中焯至斷生，撈出瀝干水分，嫩豌豆放入盆中，趁熱撒入精鹽少許拌勻，香椿切碎后放入嫩豌豆盆中。鍋置火上，放入香油燒至四成熱，放入花椒粒炸出香味后撈去花椒，倒入嫩豌豆中，加入剩余的精鹽和味精，拌勻后裝盤(pán)即成。
菜名：清蒸山藥段
將山藥洗凈去皮，切成約3厘米長(zhǎng)的段，再順長(zhǎng)剖成二三條;將桃洗凈棄核取其桃肉待用。將鍋內(nèi)倒入花生油，燒至七成熱時(shí)放入山藥，炸至邊上有點(diǎn)兒黃時(shí)撈出。將紅棗放入碗內(nèi)，再放入青梅，然后把炸好的山藥條整齊地碼在碗內(nèi)，撒上糖，上屜蒸熟取出，山藥扣在盤(pán)里，備用。
炒鍋內(nèi)倒入蒸山藥的糖水，燒沸后加入適量糖，用淀粉勾芡，放入少許香精，淋少許豬油，出鍋澆在山藥段上，將菠蘿、桃肉等水果圍在盤(pán)邊，即可食用。
菜名：冰糖山藥羹
將山藥洗凈，削去皮，切成小塊，山楂糕切成菱形小片，備用。鍋內(nèi)倒入適量水，燒沸后放入山藥塊，待山藥煮至六成熟時(shí)，放入冰糖，煮至山藥糯軟，糖汁濃稠，撒入山楂糕片拌勻，即可食用。
菜名：大補(bǔ)羊頭肉
將黨參、淮山藥洗凈燜軟片，枸杞洗凈待用。用火燎去羊頭表面的絨毛后，將之放入溫水內(nèi)刮凈毛雜質(zhì)，砍成兩半，取出羊腦，洗凈血水，放入鍋內(nèi)，加雞蛋殼及清水，用旺火煮熟，取出洗凈。將洗凈后的羊頭再入鍋中加清水，加入陳皮、火腿、慈菇用旺火燒開(kāi)，打去浮沫，再用小火燉至熟爛，將羊頭取出拆骨后切成條塊。
將慈菇肉、火腿取出切成片放入盆內(nèi)，切成塊的羊肉放在慈菇面上，黨參、淮山、枸杞、白茯苓放上面，加入原湯，加蓋上面籠蒸1小時(shí)取出，加食鹽、味精調(diào)即成。
菜名：栗子燉羊肉
將羊肉洗凈，切塊。將栗子去皮取肉，洗凈。3.鍋內(nèi)加適量水，放入羊肉塊，旺火燒開(kāi)，文火煮至半熟時(shí)，再加入栗子和枸杞，繼續(xù)煮20分鐘加調(diào)料服食。
菜名：糖拌楊梅
新鮮楊梅仔細(xì)洗凈，去蒂;取適量涼白開(kāi)水，放入砂糖充分溶解后，楊梅倒入裝有糖水的容器中，浸泡1小時(shí)即可。
有了這些腹瀉食譜為腹瀉患者準(zhǔn)備飲食就容易多了，也就不必每天為腹瀉患者做什么菜而犯愁了。
過(guò)敏性腹瀉是指食入一些外緣性的食物蛋白后引起的免疫介導(dǎo)反應(yīng)，食入這些外緣性的食物蛋白以后可能患兒會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉，大便有黏液或者是大便有血。少數(shù)起病比較急，大多數(shù)起病都是一個(gè)隱匿的過(guò)程，發(fā)病比較緩慢，攝入這些食物蛋白以后大概有一個(gè)很長(zhǎng)的潛伏期，他會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉、血便、嘔吐，長(zhǎng)時(shí)間以后患兒的生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)受到影響的。如果到醫(yī)院，我們可以進(jìn)行一些化驗(yàn)大便看看大便的潛血，查血常規(guī)看看有沒(méi)有嗜酸增高。
身體出現(xiàn)腹痛和腹瀉，應(yīng)是胃腸道粘膜感染或中焦虛寒所致。腹瀉嚴(yán)重可選用復(fù)方地芬諾酯，具有收斂作用，以減少胃腸蠕動(dòng)，只能短期應(yīng)用，不能用于細(xì)菌性腹瀉的基本治療。可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下找出原因，通過(guò)溫補(bǔ)脾腎，調(diào)節(jié)和治療影響胃腸粘膜的藥物，避免辛寒刺激食物。
輪狀病毒在初秋氣溫下降這樣的溫度下滋生很快，由于小兒的抵擋力弱，耐受力比成人差，身體的免疫系統(tǒng)不能很快適應(yīng)這種天色的突變，因而輕易受到病毒侵害。假如有長(zhǎng)期慢性病史的話，建議應(yīng)該首先去病院進(jìn)行系統(tǒng)的檢查，例如做大便常規(guī)，大便細(xì)菌培養(yǎng)，大便寄生蟲(chóng)檢查以及結(jié)腸鏡等相關(guān)的化驗(yàn)，然后對(duì)癥下藥。慢性腹瀉會(huì)導(dǎo)致患者的營(yíng)養(yǎng)不良以及腸道持續(xù)的刺激導(dǎo)致炎性息肉的天生，甚至?xí)r間長(zhǎng)了之后會(huì)導(dǎo)致癌變。小兒腹瀉，是多病原、多因素引起的以腹瀉為主的一組疾病。引起兒童秋季腹瀉的病因，多是輪狀病毒感染所致。
血糖高一般不會(huì)造成腹瀉。血糖高多數(shù)是由于胰島素缺乏所引起，大多會(huì)出現(xiàn)多飲以及多食的情況，也有可能會(huì)出現(xiàn)多尿以及體重減輕的現(xiàn)象，但并不會(huì)造成腹瀉。腹瀉可能是由于腹部著涼導(dǎo)致的，也有可能是飲食不當(dāng)造成的，另外患有胃腸道疾病也有可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉的現(xiàn)象。可以到醫(yī)院消化內(nèi)科進(jìn)行胃鏡以及腸鏡檢查，然后配合醫(yī)生使用止瀉藥物進(jìn)行治療。
輪狀病毒在初秋氣溫下降這樣的溫度下滋生很快，由于小兒的抵擋力弱，耐受力比成人差，身體的免疫系統(tǒng)不能很快適應(yīng)這種天色的突變，因而輕易受到病毒侵害。可能是和腹部著涼了有關(guān)系，也有可能是消化不良。小兒腹瀉，是多病原、多因素引起的以腹瀉為主的一組疾病?？梢詭殞毴ゲ≡簝嚎凭驮\，做大便常規(guī)等相關(guān)的檢查，確定病因以后可以服用蒙脫石散、媽咪愛(ài)、雙歧桿菌三聯(lián)活菌等藥物。引起兒童秋季腹瀉的病因，多是輪狀病毒感染所致。主要特點(diǎn)為大便次數(shù)增多和性狀改變，可伴有發(fā)燒、嘔吐、腹痛等癥狀及不同程度水、電解質(zhì)、酸堿平衡紊亂。
輪狀病毒感染后，表現(xiàn)為病初發(fā)熱，惡心，嘔吐，繼之出現(xiàn)腹瀉，便量很大，便次可以達(dá)十余次以上，孩子會(huì)出現(xiàn)尿少，皮膚彈性下降，前囟門(mén)凹陷，嚴(yán)重的出現(xiàn)嗜睡。寶寶腹瀉后出現(xiàn)嗜睡要及時(shí)上醫(yī)院就醫(yī)，給予檢查血常規(guī)、便常規(guī)、血?dú)?、心肌酶。在病毒感染機(jī)體后，容易造成心肌損害，引起心肌炎，心肌炎也可以出現(xiàn)嗜睡。
過(guò)量的蛋白質(zhì)可以引起腹瀉的癥狀，其腹瀉的特點(diǎn)主要包括二點(diǎn)：第一，是引起胃腸道功能紊亂，一般正常量蛋白質(zhì)進(jìn)入胃腸道后，經(jīng)過(guò)消化吸收以后轉(zhuǎn)變成氨基酸，然后進(jìn)入血液，繼而被合成人體自身需要的物質(zhì)。但是人體對(duì)任何營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收有一定限度，如果人體的蛋白質(zhì)攝入量過(guò)高，部分不能被消化完，也不能被完全吸收，就會(huì)發(fā)生腐敗作用，形成大量腐敗產(chǎn)物胺，導(dǎo)致患者出現(xiàn)腹脹的癥狀，也會(huì)出現(xiàn)腹瀉的癥狀。第二，腸道細(xì)菌通過(guò)腐敗作用，可以產(chǎn)生甲基吲哚以及硫化氫等物質(zhì)，這些腐敗產(chǎn)物可以導(dǎo)致患者出現(xiàn)腹瀉的癥狀。
諾如病毒感染性腹瀉會(huì)傳染。諾如病毒主要是通過(guò)糞口以及飛沫等方式進(jìn)行傳播，發(fā)病期間會(huì)導(dǎo)致患者出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀。而且還具有一定的潛伏期，起病急驟，在治療上主要采取止瀉以及補(bǔ)充液體為主，另外還需要配合一些抗病毒類的藥物進(jìn)行控制。建議患者期間一定要做好防護(hù)工作，盡量避免去人員密集的地方，另外在飲食上也要注意調(diào)整，盡量以清淡易消化的食物為主。
輕癥腹瀉一般不會(huì)引起脫水。較為嚴(yán)重的腹瀉并伴有劇烈嘔吐時(shí)，每天大便次數(shù)過(guò)多，體內(nèi)的水分短時(shí)間內(nèi)排出過(guò)多，體內(nèi)的無(wú)機(jī)鹽離子丟失過(guò)多，而又沒(méi)有及時(shí)有效補(bǔ)充體內(nèi)丟失的水分，出現(xiàn)脫水。這時(shí)人體會(huì)處于失衡狀態(tài)，導(dǎo)致體內(nèi)血液黏稠，血液循環(huán)欠佳，非常危險(xiǎn)。出現(xiàn)腹瀉時(shí)千萬(wàn)不可輕視，應(yīng)及時(shí)對(duì)癥治療，喝補(bǔ)鹽液或者輸液補(bǔ)充體內(nèi)水分。嘔吐嚴(yán)重的要服用止吐藥物，同時(shí)服用蒙脫石散收斂止瀉，修復(fù)腸道黏膜。如果存在細(xì)菌感染，要服用抗生素抗炎治療。
輕的可能五天左右就可能治愈，重一點(diǎn)的孩子可能在七天治愈，最重的孩子癥狀重年齡段小的這種孩子最快也需要7到10天左右，一般的病程七天左右，所以說(shuō)我們以往也把這個(gè)秋季腹瀉，成為七日瀉也是非常有道理的。小兒秋季腹瀉也就是我們常說(shuō)的病毒性腸炎，是由輪狀病毒感染所引起的。孩子會(huì)瀉的非常厲害，容易合并一些并發(fā)癥比方說(shuō)脫水，電解質(zhì)紊亂，或者是腸套疊等等。
