專家提醒：吃米飯不影響減肥效果

　　很多人在減肥期間會(huì)選擇不吃米飯，認(rèn)為米飯是熱量的主要來源，吃米飯會(huì)導(dǎo)致熱量攝入超標(biāo)。真的會(huì)死這樣嗎?其實(shí)專家告訴我們，吃米飯不影響減肥效果!

　　米飯是提供能量和營養(yǎng)的主要來源，我們透過消化系統(tǒng)將食物轉(zhuǎn)換成身體所需的熱量，以應(yīng)付身體的基礎(chǔ)新陳代謝和日常工作、活動(dòng)等。那么吃米飯會(huì)影響減肥嗎?

　　據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究建議，我們每天膳食當(dāng)中，碳水化合物應(yīng)占全日總能量的60%~70%。以一個(gè)成年女性為例：大約每天應(yīng)該吃3至6份的五谷類食物。

　　吃米飯會(huì)影響減肥嗎?從營養(yǎng)角度來說，大米能提供淀粉質(zhì)，屬于碳水化合物的一種;是日常飲食中熱量的主要來源，也是身體供能的主要來源，所以吃米飯減肥也是不可能的。

　　碳水化合物可分為糖(包括單糖和雙糖)、淀粉質(zhì)及膳食纖維三大類，其中糖類、糖漿和蜜糖都含豐富的單糖或雙糖;至于谷物(如大米)和根莖類蔬菜含豐富的淀粉質(zhì)及膳食纖維，而每克碳水化合物能提供4000卡路里，要吸取碳水化合物，我們可以從谷類產(chǎn)品(如麥片、面包、大米、粉面)、水果、蔬菜、牛奶和豆類中找到。

　　要維持日常生活和新陳代謝，我們要攝取足夠的碳水化合物，若為了減肥而戒除所有五谷類食物，改吃肉類，或只吃生果充饑，可能會(huì)吸收更多熱量(視乎煮的方法和進(jìn)食分量)，增加發(fā)胖的機(jī)會(huì)。相反，吃飯過多，亦會(huì)構(gòu)成熱量供應(yīng)過盛的情況，同樣引發(fā)肥胖。所以白米飯與肥胖并非劃上等號(hào)。至于吃飯多寡，要按照自己的身高、體重、活動(dòng)量而定。

　　最后飛華小編提醒大家，發(fā)胖不是米飯的錯(cuò)，而是總熱量攝入超標(biāo)導(dǎo)致的，所以減肥不是控制主食的攝入量，而是應(yīng)該控制總熱量!