減肥不可缺少的優(yōu)質(zhì)零食——核桃

　　很多胖子在減肥期間都難以控制自己吃零食的欲望，其實(shí)不必如此痛苦，只要選擇合適的零食，不僅不會(huì)讓你長(zhǎng)胖，還能助于減肥，其中核桃就是不錯(cuò)的零食選擇。專家提醒“堅(jiān)持吃核桃可減肥”。

　　核桃可增強(qiáng)人的記憶力，可使人的頭發(fā)變黑，但是你知道不知道桃核還是非常理想的減肥食品之一。專家表明，每天吃核桃就能輕松甩掉多余贅肉。這到底是什么原因呢?我們一起來(lái)看看核桃減肥的原理吧!

　　核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　核桃，又叫胡桃，是世界四大干果(其它三種是扁桃、腰果、榛子)之一。 核桃果實(shí)營(yíng)養(yǎng)非常豐富，據(jù)測(cè)定，每百克含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纖維9.6克，胡蘿卜素30微克，維生素E 43.21毫克，鉀385毫克，錳3.44毫克，鈣56毫克，磷294毫克，鐵2.7毫克，硒4.62微克，鋅2.17毫克人。

?????? 就營(yíng)養(yǎng)成分比較來(lái)說(shuō)，核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是大豆的8.5倍，花生的6倍，雞蛋的12倍， 牛奶 的25倍，(1斤核桃仁相當(dāng)于5斤雞蛋或9斤牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值)肉類的10倍。核桃在國(guó)外，人稱“大 力士 食品”、“營(yíng)養(yǎng)豐富的堅(jiān)果”、“益智果”;在國(guó)內(nèi)享有“萬(wàn)歲子”、“長(zhǎng)壽果”、“養(yǎng)人之寶”的美稱。

　　核桃的健康減肥原理：

　　核桃“以形補(bǔ)形”，大家都知道核桃補(bǔ)腦最佳。近日，在美國(guó)加州核桃協(xié)會(huì)的核桃品鑒活動(dòng)上， 上海 市食品學(xué)會(huì)兒童營(yíng)養(yǎng)食品專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)陳有容教授指出核桃益處 多多 ，“每食用100g美國(guó)加州核桃就攝取15.23g蛋白質(zhì)，且對(duì)兒童的身體成長(zhǎng)有很大幫助。

　　另外，最新一項(xiàng)有關(guān)不同食物抗氧化劑水平的研究表明：核桃的抗氧化作用并不遜于紅酒、蘋果，這是因?yàn)楹颂抑杏邪ㄎ?、褪黑激素、?維生素E和多種復(fù)合苯酚等至少10種不同的抗氧化成分，對(duì)保持年輕健康非常有好處，是非常理想的減肥食品。

　　同時(shí)，核桃可以讓人產(chǎn)生強(qiáng)烈飽腹感，在享用膳食前或就餐中先吃些核桃，可以防止過(guò)量的進(jìn)食，對(duì)控制體重較為有效。另外，研究還表明：每天只需吃1.5盎司一小把核桃，就可以對(duì)心臟起到保護(hù)作用，因?yàn)楹颂抑兴拇罅喀?3脂肪降低了總膽固醇以及“壞的”LDL膽固醇含量，同時(shí)還能加強(qiáng)保護(hù)心血管。

　　很多減肥人士可以隨時(shí)帶上幾顆核桃，減肥期間想吃零食的時(shí)候就可以吃點(diǎn)核桃!